Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Limon yağı

Limon yağı...

Limon yağının fiziksel özellikleri, tipik bir acı ve soğuk taze meyve kokusu ile karakterize açık yeşil veya açık sarı bir sıvı olan bu maddenin görünümünü belirler. Bildiğiniz gibi, doğrudan limon, bergamot, portakal, greyfurt, kireç ve mandalina içeren esansiyel narenciye yağları genellikle preslenerek elde edilir - soğuk preslenir.

Bu arada, en yüksek kalitede ve bugüne kadar karakterize edilen birçok uçucu yağ genellikle manuel olarak çıkarılır ve makine yöntemi kullanılmaz. Gerçek şu ki, hammaddelerin damıtılması, kural olarak, üretimde daha düşük kalitede uçucu bir yağ verir.

Limon yağı en iyi nota yağları olarak adlandırılır - başka bir deyişle, çok hızlı buharlaşabilir. Bu, her zaman en yüksek kalitede ve uygun maliyetle limon esansiyel yağı satın almanın tavsiye edilmesinin nedenlerinden biri olarak kabul edilir. Ek olarak, en kolay tahrif edilen uçucu yağlar kategorisine ait limon yağıdır.

Limon yağının bileşimi

Limon yağının ana bileşenleri limonen, linalool, sitral, sitronellal, linalil asetat, sardunya, pinen ve kamphendir. Çoğunlukla, bu maddeler gıda endüstrisinde ve parfüm endüstrisinde lezzet olarak kullanılan kokulu bileşiklere atıfta bulunur.

Limon yağının faydaları

Limon yağının insan vücudu için faydaları, streslerin üstesinden gelme, fiziksel ve zihinsel enerji seviyesini artırma ve aynı zamanda psikosomatik hastalıklar için önleyici bir ajan görevi görme yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Genellikle, bu uçucu yağ kan basıncını düşürmek, kardiyovasküler sistemin çalışmasını ve kırmızı kan hücrelerinin beyaz kan hücreleri ile büyümesini uyarmak için kullanılır.

Kırmızı kan hücrelerinin yaşayabilirliğinin restorasyonuna katkıda bulunan limon yağının faydaları aneminin üstesinden gelmek için geçerlidir. Ek olarak, beyaz kan hücreleri de bu narenciyenin uçucu yağının etkisi altında daha aktif olarak üretilmeye başlar ve ayrıca vücudun enfeksiyonlara direnmesine ve bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur.

Kanı incelterek ve kan akışını artırarak, varisli damarlardaki basıncı azaltmak ve böylece dolaşım sistemi üzerinde etkili bir tonik etkiye sahip olmak için limon yağı kullanılır. Limon yağının faydaları, vejetatif vasküler distoni, karaciğerin normalleşmesi, safra kesesi ve genel olarak gastrointestinal sistemle mücadelede açıktır.

Limon yağının zararı

Bununla birlikte, limon yağının insan sağlığına olası zararı hakkında konuşmak nadir değildir. Her şeyden önce, bu maddeyi kullanırken, doğrudan güneş ışığında olması tavsiye edilmez, çünkü limon yağı cildin ultraviyole radyasyona duyarlılığını artırmaya yardımcı olur.

Ek olarak, diğer uçucu yağlar gibi, limon yağı da saf formunda tıbbi amaçlar için çok nadiren kullanılır - diğer bitkisel yağlarla karışımlarda kullanılması önerilir.


899'k Cal limon yağı

Limon yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 100g (~ 900'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 100 % | 0 %