Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Buriti yağı

Buriti yağı...

Bitkisel yağlar, egzotik olanlar da dahil olmak üzere birçok bitki türünden elde edilir. Mauritia Vinifera gibi tropikal bir bitkinin meyvelerinin etinden değerli buriti bitkisel yağ üretilir. Buriti bitkisi Amazon Nehri havzasında büyür ve 50 metre yüksekliğe ulaşan bir palmiye ağacıdır. Buriti meyveleri uzun zamandır bitkinin büyüyen bölgelerinin yerli sakinleri tarafından aktif olarak kullanılmaktadır.

Bitkinin meyveleri, soğuk presleme yöntemi kullanılarak buriti bitkisel yağa işlenen parlak sarı posanın yanı sıra tadı ile ayırt edilir. Buriti yağı turuncu-kırmızı bir rengin yanı sıra viskoz ve kalın bir kıvama sahiptir. Buriti yağı, halk tıbbının yanı sıra yemek pişirmede de aktif kullanım bulmuştur.

Buriti yağının vitamin-mineral bileşimine özellikle dikkat etmeye değer, oldukça büyük miktarda beta-karoten veya provitamin A ile zenginleştirilmiştir. buriti yağının kimyasal bileşimi önemli bir tokoferol içeriği ile ayırt edilir, Ek olarak, buriti yağının bileşimi, stearik ve palmitik gibi doymuş yağ asitleri içerir.

Ayrıca buriti yağı, tekli doymamış oleik ve palmitik asitler ve ayrıca çoklu doymamış linolenik ve linoleik asitlerle zenginleştirilmiştir. Buriti yağının doğal olarak dengeli benzersiz bileşimi, ürünün kullanımı için geniş olanaklar sunar. Buriti yağı aromaterapi, kozmetoloji ve halk tıbbında kullanılır.

Kural olarak, buriti yağı cilt bakımında ve insan vücudunun cildinin hastalıklarının tedavisinde terapötik ve önleyici bir ilaç olarak kullanılır. Buriti yağı dehidrasyonda ve ultraviyole radyasyonun neden olduğu cilt yaralanmalarında kullanılabilir. Ultraviyole radyasyonu olan bir kişiyi ışınlamak gerektiğinde buriti yağının koruyucu bir mekanizma olarak kullanılması dikkat çekicidir.

Tıpta buriti yağı yanmayı önleyici madde olarak kullanılır. Buriti yağı tıbbi ve iyileştirici merhemlerin bir parçasıdır. Kendine özgü özellikleri sayesinde buriti yağı aynı anda beslenir ve cildi restore eder. Buriti yağı cilde taze bir görünüm vermek için kullanılır.

Buriti bitkisel yağı yorgunluk izlerini hafifletir ve cilt rengini önemli ölçüde iyileştirir. Buriti yağı, bileşiminde önemli miktarda yağ asidi bulunmasıyla salındığından, kozmetologlar ürünü kuru yüz cildini tedavi etmek için kullanırlar. Buriti yağı, egzamanın yanı sıra sedef hastalığı ile savaşmak için tasarlanmış ilaçların bir parçasıdır.


petrol buriti 884'k Cal

Buriti yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 100g (~ 900'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %0 | %102 | %0