Karpuz tohumu yağı

Karpuz tohumu yağı, genellikle yüzde yirmi beşe kadar yağlı yağ içeren sıradan karpuz tohumlarının soğuk sıkılmasıyla elde edilen bitkisel yağ olarak adlandırılır. Bu ürünü kendisi yapma süreci, tohumların kabuklardan ön saflaştırılmasını ve güneşte kurumasını sağlar. Kurutulduktan sonra, tohumlar ezilir ve amacı yağ çıkarmak olan soğuk preslemeye maruz kalır.

Çoğunlukla karpuz tohumu yağı, Kalahari yağı olarak da adlandırılan ve gıda amaçlı yaygın olarak kullanılan Batı ve Güney-Batı Afrika ülkelerinde (Botsvana, Lesoto, Namibya, Güney Afrika) yapılır ve kullanılır. Ek olarak, bu yağın cilde iyi emilebilmesi nedeniyle, yumuşatıcı olarak kullanılır veya kozmetik cilt bakımı preparatlarına dahil edilir.

Dışa doğru, karpuz tohumu yağı, soluk yeşilimsi sarı bir renk ve zayıf bir koku ile karakterize edilen oldukça kalın bir sıvıdır. Genel olarak, fizikokimyasal özellikleri açısından, karpuz tohumu yağı badem yağına benzer ve tadı zeytinyağına benzer.

Karpuz tohumu yağı suda çözünmez, etil alkolde zayıf çözünürlüğe sahipken, dietil eter, kloroform ve toluende oldukça çözünür. Esas olarak doymamış asitlerin trigliseritlerini içerir - oleik ve linoleik. Ek olarak, karpuz tohumu yağı, stearik, myristin ve diğerleri ile birlikte önemli miktarda linolenik ve palmitik asit içerir.

Mono - ve çoklu doymamış yağ asitleri oleik ve linoleik içeriği nedeniyle, bu da temel Omega-3 yağ asitlerinin bir parçasıdır, karpuz tohumu yağı kullanımı, prostaglandinlerin sentezinin aktivasyonuna katkıda bulunur - enerji yöneticileri insan vücudu. Ek olarak, bu ürün kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, hormon üretimini uyarır, sinir liflerinin hassasiyetini geri kazandırır, böbrek kan akışının hemodinamiğini iyileştirir ve filtrasyon böbrek fonksiyonunu arttırır.

Karotenoidler, tokoferoller, folik asit ve selenyum ve çinko gibi eser elementler, artan bir konsantrasyonda karpuz tohumlarının doğal yağında bulunur, bu da antienflamatuar, diüretik (diüretik), antioksidan, membran stabilize edici, kılcal-güçlendirici, immünomodülatif, karamiromodüel, onkoproproproproptik.

Karpuz tohumu yağı kullanılırken, belirgin bir diüretik etkinin yanı sıra fizikokimyasal düzeyde idrar bileşiminde bir değişiklik kaydedilir: mukus, tuzlar kaybolur, küçük nodüller ve kum çözünür, mesanedeki enflamatuar süreçler, böbrek pelvisi ve idrar yolu azalır. Bu, ürolitiyaz, gut, metabolik bozukluklar, osteokondroz, poliartrit ve diğer ciddi hastalıkların gelişimini önler.