Balık için turşu

Et ve sebzelerin yanı sıra balıklar dengeli bir insan diyetinde önemli bir yer tutar. Bilimsel sınıflandırmaya göre, balık veya Balık, su omurgalılarının üst sınıfına aittir. Balıklar Dünya Okyanusunun hem tuz hem de tatlı suyunda yaşar. İlginç bir şekilde, modern balık türlerinin büyüklüğü birkaç milimetreden 20 metreye kadar değişebilir.

Bilim, şu anda Dünya gezegeninde yaygın olan 25 binden fazla balık türünü biliyor. Rusya Federasyonu'nda, hem denizlerde hem de nehirlerde veya göllerde yaşayan yaklaşık

3. 000 balık çeşidi vardır. Araştırmacılar, tarih öncesi balıkların ilk çeşitlerinin yaklaşık 470 milyon yıl önce ortaya çıktığına inanıyorlar.

İnsanoğlu varlığının başlangıcında balık yemeye başladı. Balıkçılık, avcılık ve uzun süre toplanma, eski insanları yazmanın ana kaynakları olarak kaldı. Yemek pişirmede binlerce yıldır balık kullanımı, balık yemeklerini hazırlamak için muazzam sayıda çeşitli tarif birikmiştir. Balıkların kimyasal bileşimi vitaminlerin yanı sıra doğal kökenli yararlı bileşiklerle zenginleştirildiğinden, ürün insan vücudu için vazgeçilmez olarak kabul edilir.

Balıklar çeşitli pişirme türlerine tabi tutulabilir. Balıklar kızartılır, kaynatılır, pişirilir ve hatta çiğ olarak yenir. Ek olarak, balık tuzlanır, kurutulur, kurutulur, korunur ve marine edilir. Gezegenimizin nüfusunun büyük çoğunluğunun ulusal mutfak geleneklerinde, balık yemekleri hazırlamak için orijinal ve orijinal tarifler bulabilirsiniz.

Profesyoneller, balıktan gerçek bir mutfak sanatı şaheseri hazırlamak için önceden bir ürün hazırlanması gerektiğini savunuyorlar. Hazırlanırken, balık iç kısımlardan temizlenir ve ayrıca marine edilir. Modern pişirmede, balık için marinatlar için tadı ve bitmiş yemeğin aromasını önemli ölçüde artırabilen çok çeşitli tarifler vardır.

Balık için marinades, Sovyet durgun zamanlarında enlemlerimizin sakinleri arasında popüler hale geldi. Balık turşusu hem sıradan baharatlardan (tuz, karabiber, baharatlı otlar) hem de sebzelerin yanı sıra soslardan yapılabilir. Genellikle balık turşusu, sebze veya zeytinyağı, domates salçası veya mayonezin yanı sıra hardal, sirke, soğan, otlar, baharatlar ve baharatlar gibi bileşenleri içerir.

Turşunun altındaki balıklar, bağımsız bir ana yemek veya atıştırmalık olarak bir garnitür veya soğuk eşliğinde masaya sıcak servis edilebilir. Çoğu balık turşusu evde üretilen yiyeceklerden kolayca yapılabilir. Balık için turşuyla uğraşmak için zaman yoksa, modern marketlerin raflarında turşu altında balık pişirmek için hazır karışımlar bulabilirsiniz.

Balık için en yaygın marinat türleri arasında şunlar bulunmaktadır:



balık için sebze turşusu;

haşlanmış balık için turşu;

balık için domates turşusu;

balık için soğan turşusu;

soya sosu balığı için turşu vb.