Ahududu özü

Birçoğu ahududu kullanmak için her türlü şekilde icat edilmiştir. Kuşkusuz, en yaygın olanlardan biri taze meyvelerin tüketilmesidir. Ek olarak, ahududulardan meyve suyu, komposto, reçel pişirmek gelenekseldir. Ahududu genellikle kurutulur veya dondurulur.

Ahududuların düşük kalorili içeriği nedeniyle, bu meyveye çok sık hayranlığın bile rakama çok fazla zarar vermeyeceğini belirtmek gerekir. Ahududu yaprakları ve meyveleri, içeceğin olağanüstü bir aroma ve tat alması sayesinde genellikle çaya eklenir. Bu arada, daha önce ahududu yaprakları tamamen sabah çayının yerini aldı, düzenli kullanımı fiziksel gücün korunmasına, ruh halinin, canlılığın ve yaşam tonunun iyileştirilmesine katkıda bulundu.

Bu, geleneksel tıbbın soğuk algınlığı, influenza ve boğaz ağrısı için etkili bir ilaç olan ahududu ​ ​ dekoksiyonlarına ve infüzyonlarına da yüksek değer verdiği anlamına gelmez. Bu iyileştirici doğal sıvılar, sadece iyileşmenize değil, aynı zamanda geçmiş rahatsızlıklardan kurtulmanıza izin veren mükemmel bir antipiretiktir.

Bazen, çeşitli lezzetli yemekler hazırlarken, bu kokulu meyvenin aromasını ve karakteristik tadını elde etmek istersiniz, ancak şansın sahip olacağı gibi, elinizde ahududu yoktur. İşte o zaman ahududu özü kurtarmaya gelir.

Ahududu özü, en sevdiğiniz kekleri ve diğer şekerlemeleri yapmak için en başarılı bileşenlerden biridir. Endüstriyel üretimin bu konsantre ürünü zengin bir ahududu aromasına ve en sevdiğiniz orman meyvelerinin tadına sahiptir.

Kural olarak, taze ahududu meyvelerinin sıcak su-alkol ekstraksiyonundan oluşan özel bir yöntem kullanarak ahududu özü elde etmek gelenekseldir. Bu aromatik meyvenin tadının dolgunluğunu bir minyatür şişede korumanızı sağlayan bu yöntemdir. Bu nedenle, ahududu özünün bileşimi, ahududu suyu ile birlikte miktarı yaklaşık %15 olan sulu-alkollü bir ekstrakt içerir.

Ahududu özünü tamamen yetersiz miktarlarda kullanmanız dikkat çekicidir - hamur veya kremaya eklenen sadece birkaç damla, bitmiş ürünün gerekli aromaya sahip olması için yeterlidir. Ek olarak, alkol tabanı ısı arıtma işlemi sırasında tamamen buharlaşır ve son derece hoş bir tat bırakır.