Soğan confitur

Soğan konfitürü veya bu olağanüstü inceliğe başka ne denir - soğan marmelatı hakkında birçok makale yazılmıştır. Bu rafine ürün haklı olarak özel ilgiyi hak ediyor, çünkü mükemmel, tuzlu tadı birçok yiyeceğin kalbini ve sadece lezzetli mutfak çırpınan uzmanlarını yapıyor.

Esasen, soğan confitur, şarap veya şarap sirkesi, doğal bal ve aromatik baharatlar ve baharatlarla cömertçe terbiye edilen karamelize bir ampul soğanıdır. Yemek pişirirken, bu sos veya baharat tarif edilemez bir tada ve geçici kıvama dönüşür, en sofistike gastronomik lezzetlere hizmet etmekten utanmayan bir ürün.

Örneğin Fransa'da soğan konfituru geleneksel olarak pahalı peynirler, kaz ciğeri, balık veya gevrek tost ile servis edilir. Buna ek olarak, soğan konfituru her türlü pate, terrine, peynir, soğuk ve sıcak ete servis edilir. Ve sadece taze bir dilim ekmekle birlikte, mükemmel bir muamele görürsünüz.

Soğan kelimesinin kendisi gökkuşağı ilişkilerine neden olmadığı için, ​ ​ değerleri yeniden düşünmeyi ve bu arada hazır haliyle genellikle hipermarketlerin raflarında bulunabilen soğan konfitürünü hazırlamayı deneyin. Bu lezzetli yemeği en az bir kez deneyin ve belki de bu ilginç ürünle küçük bir kavanoz mutfağınıza kalıcı olarak yerleşecektir.

Bu arada, ev yapımı soğan confitur yapmak için gerekli ürün setine ve biraz sabra sahip olmak yeterlidir. Sürecin kendisi bu konuda uzun yıllara dayanan deneyim gerektirmediğinden, pişirme gurusu kategorisine ait olmak da gerekli değildir.

Ve tat açısından sadece bu yemeğin endüstriyel versiyonundan daha düşük değil, bazen de aşan ev yapımı soğan confitur yapma süreci aşağıdaki gibidir. Soyulmuş ve halkalar halinde kesilmiş ampul soğanları derin, kalın duvarlı bir tavaya serilir ve yumuşak ve hafif altın olana kadar yaklaşık 40 dakika kısık ısı kapağı altında pişirilir.

Soğan pratik olarak hazır olduğunda, belirli bir miktarda kamış şekeri ve bal eklenir, daha sonra biraz daha çürümesi gerekir. Soğan konfitürünün hazırlanmasındaki son adım, yeterince yüksek bir sıcaklıkta buharlaşan şarap, şarap veya balzamik sirkenin eklenmesidir.

Soğan kütlesi kararır ve kalınlaşır kalınlaşmaz ateş kapanır ve bitmiş yemek çeşitli baharat ve baharatlarla tatlandırılır. Sonuç, karakteristik tatlı baharatlı bir tada ve tarif edilemez bir aromaya sahip mükemmel yiyeceklerdir.