Lecithin

Lecithin, kural olarak, hayvan ve bitki dokularından, yumurta sarılarından elde edilen izin verilen bir gıda katkı maddesidir (kod adı - E-32

2). Ürünün kendisi yağ asitleri, kolin, fosfolipitler, gliserol, ortofosforik asit ve diğer birçok elementten oluşur. Lecithin, güçlü yüzey aktif madde özellikleri ile karakterize bir madde olarak kabul edilir. Başka bir deyişle, genellikle emülsifiye edici bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Lecithin bir grup sarı-kahverengi yağlı maddedir. Kelimenin tam anlamıyla, adı "yumurta sarısı'olarak çevrilir. Bu doğal ürünün en fazla miktarda lesitin içerdiği bilinmektedir. Takviyenin kendisi insan vücudu için gereklidir. Lesitinin beyin koruyucu ve yalıtkan dokuların 1/3'ünden, karaciğerin %50'sine kadar ve diğer bazı iç organlardan oluştuğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Lecithin bir yapı malzemesidir ve hasarlı hücrelerin yenilenmesinde rol oynar. Sinir sisteminin ve insan beyninin istikrarlı ve güvenilir çalışmasının atfedilebileceği kredisidir. Buna lesitin taşıma fonksiyonu ekleyin. Sonuçta, hücrelere ilaç, vitamin ve çeşitli besinlerin verilmesinden sorumlu olan odur.

Lecithin Kullanım Seçenekleri

Ek, tanıtımından bu yana gıda ve gıda dışı endüstrilerde en iyi şekilde kendini kanıtlayabildi. Emülsifiye edici özellikleri buna katkıda bulunur. Lecithin, çözünür süt ürünleri, margarinler, yemeye hazır sırlar vb. Üretiminde bulunabilir. Lecithin ayrıca doğal bir antioksidan olarak kullanılır. Tahmini raf ömrünü önemli ölçüde artıran ürünlerin yaşlanmasını önler.

Maddeyi herhangi bir özel barda bulabilirsiniz. Deneyimli bir usta, yardımıyla aynı anda birkaç kokteyl pişirebilecek. Martin'i kabarcıkları banyosunu denediğinizden emin olun. Lecithine ek olarak, içecek votka, lychee likörü, gazsız su, gül şurubu, haşhaş, kurutulmuş lavanta, lychee meyveleri ve küplerde buz içerir. Sadece ciddi iş tecrübesine sahip deneyimli bir usta hazırlayabilir.

Lesitinin faydaları ve zararları

Lesitinin faydaları hakkında zaten birçok kelime söyledik. İnsan vücudundaki son rolden çok uzak bir rol oynar. Bu yüzey aktif maddeyi ölçülü olarak kullanın. Aksi takdirde, bireysel hoşgörüsüzlük veya gıda zehirlenmesi kazanma riskiniz vardır. İstenmeyen sonuçlar tespit edilirse, yardım için uzman bir uzmanla iletişime geçin.