Mısır yağı

Bitki kökenli en iyi ve en sağlıklı yağlardan biri haklı olarak mısır yağı olarak kabul edilir. Mısır yağının faydalı özellikleri onu sadece Latin Amerika ülkelerinde değil, tüm dünyada sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları arasında çok popüler hale getiriyor.

Dışa doğru, geleneksel ayçiçeğinden ayırt etmek zordur, çünkü mısır da sarımsıdan kırmızımsı kahverengiye kadar hoş bir kokuya ve renge sahiptir. Bununla birlikte, tamamen farklı hammaddelerden üretilir - ekstraksiyon ve pres yöntemleriyle mısır embriyoları.

Bu arada, çeşitli mısır yağı türleri öne çıkıyor. Daha koyu bir renk ve zengin bir koku ile karakterize edilen ve maksimum faydalı madde miktarını koruyan rafine edilmemiş rafine edilmemiş, en yararlı olarak kabul edilir. Rafine edilmemiş kokusuz mısır yağı, arıtma aşamasından geçmesine rağmen, hala belirli bir kokuya sahiptir. Diyet ve bebek maması ürünlerinin üretimi için, esas olarak D markasının rafine deodorize edilmiş yağı kullanılırken, kural olarak rafine deodorize marka P. perakende ağına ve halka açık ikramlara tedarik edilmektedir.

Kızartma, kızartma ve haşlama için, mısır yağının son versiyonu yanmadığı veya köpürmediği için ideal seçenek olarak kabul edilir. Ek olarak, ayçiçeği mısır yağının aksine, ısı işleme sırasında pratik olarak kanserojen oluşturmaz. Ayrıca genellikle hamur ve hamur işlerine eklenen çeşitli sosların ve mayonezin hazırlanmasında da kullanılır. Ancak salatalarda, salata sosu ve soğuk atıştırmalıklarda, daha tart tadı, zengin bir aroma ve en önemlisi koşulsuz sağlık yararları ile ayırt edilen rafine edilmemiş mısır yağı eklenmesi önerilir.

Mısır yağı bileşimi

Mısır yağının "tarlaların kraliçesi" açısından çok zengin bazı vitaminlerin yanı sıra mineraller, fitosteroller ve lesitin içerdiği kanıtlanmıştır. Aynı zamanda, doymamış yağ asitlerinin bir kompleksi ile temsil edilen K vitamini ve bu tür yararlı zeytin ve ayçiçek yağlarından iki kat daha fazla E vitamini içerir.

Ek olarak, mısır yağının bileşiminde, kan pıhtılaşma süreçlerini düzenleyen ve bağışıklığı güçlendiren rekor miktarda linoleik asit vardır - yüzde 56'ya kadar. İkincisi, yüzdesi neredeyse yüzde 49'a ulaşan oleik asittir.

Mısır yağının faydaları

Diyetetik ve tıp alanındaki uzmanlar, mısır yağının insan sağlığı için çok sayıda faydalı özelliği göz önüne alındığında şüphesiz faydalarını iddia ediyorlar. Özellikle, bu yağı kardiyovasküler hastalıklara karşı önleyici amaçlar için almanın yanı sıra vücudu olumsuz çevresel etkilerden korumak önerilir.

Buna ek olarak, mısır yağının yararı neşelendirme, uykuyu ve genel sağlığı iyileştirme yeteneğindedir. Ek olarak, bu ürünün düzenli tüketimi gençleri uzatır, cilt soyulmasını ve alerjik reaksiyonları azaltır ve sinir hastalıkları ve migren ataklarıyla daha kolay başa çıkmaya yardımcı olur.

Mısır yağı zararı

Dikkate değer olan, bu ürünün kullanımıyla ilgili neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur. Bununla birlikte, mısır yağının insan vücuduna olası zararını önlemek için gözlenmesi gereken tek koşul makul tüketimidir. Bu, dolgunluğa eğilimli insanlar için özellikle önemlidir, çünkü bu ürün çok kaloridir.