Kırmızı çay

Bazen Avrupalı bir insanın Asya kültürünün ve geleneklerinin tüm karmaşıklıklarını anlaması ve anlaması oldukça zordur. Bu nedenle enlemlerimizde belirli mutfak kurallarını ve malzemelerini her zaman doğru yorumlamadıklarını ve çağırmadıklarını düşünüyoruz. Kavramlardaki bu tür karışıklıkların en çarpıcı örneği kırmızı çay olabilir. Yerli gıda endüstrisinin terminolojisinde, kırmızı çay karkade veya roybos gibi çeşitlerdir.

Bununla birlikte, her iki içeceğin de çay ağacı ile hiçbir ilgisi yoktur, çünkü çerçeve ebegümeci yapraklarından ve roybos çayı Legow ailesine ait aynı adı taşıyan bitkiden yapılır. Aslında, kırmızı çay Çin çaylarının seçkin ve asil çeşitlerini ifade eder. Görünüşünde kırmızı çay pratikte hepimizden normal siyah çaydan farklı değildir. İlginç bir şekilde, enlemlerimizdeki cehalet nedeniyle, neredeyse tüm Çin kırmızı çay siyah çay çeşitlerini çağırmak gelenekseldir.

İçeceğin ana özelliği, Çin kırmızı çayının yapraklarını demledikten sonra, içeceğin kırmızı renklerde ayırt edici bir renk kazanmasıdır. Kırmızı çayın bu özellikleri nedeniyle, içecek adını alır. Bu nedenle, içecek paketine kırmızı çay yazılırsa şaşırmayın ve içerik sıradan siyah çay ile tamamen aynı olacaktır. Kırmızı çay demledikten sonra, asil içeceğin tadı ve aromasındaki farkı hemen görecek ve hissedeceksiniz.

Roybos çayı ve karkade, son içeceğin ayırt edici rengi için kırmızı çay olarak da adlandırılır. Bununla birlikte, bu çay çeşitleri, kırmızının bulunduğu görünümlerinde de farklılık gösterir. Nominal olarak herhangi bir siyah çay içeceğinin kırmızı türlere Çin sınıflandırmasına ait olmasına rağmen, gerçek kırmızı çayın tanıdık siyah çay ile kesinlikle hiçbir ilgisi yoktur. Kırmızı çayın ayırt edici faydalı özellikleri bu içeceği benzersiz kılar. Ayrıca, gerçek kırmızı çay sadece Çin'de yetiştirilir ve hasat edilir.

Kırmızı çay faydaları

Kırmızı çayın kalitesi, içeceğin siyah çeşitliliğinden çok daha yüksektir. Bu öncelikle uzun süreli fermantasyon sürecinden kaynaklanmaktadır. Kırmızı çayın faydaları da içeceği üretme sürecindedir. Efsaneye göre, kırmızı çay görünüşünü havadaki keskin bir değişikliğe borçludur. Yoğun sis, açık havada bırakılan çayın fermantasyon sürecini etkiledi. Sonuç, tat ve aromada inanılmaz bir kırmızı çay oldu.

Geliştirilmiş fermantasyon süreci sayesinde, kırmızı çayın bileşimi ek yararlı vitaminler ve biyolojik olarak aktif bileşiklerle doyurulur. Belki de ürünün kimyasal bileşiminde, kırmızı çayın insan vücudu için ana yararı yatmaktadır. Kırmızı çayın insanlar üzerinde genel olarak güçlendirici ve tonik etkisi vardır. Ek olarak, kırmızı çay büyük miktarda polifenol ve temel doğal amino asitler içerir.

Kırmızı çay zararı

Bununla birlikte, faydalara ek olarak, kırmızı çaydan önemli zararlar olabilir. Örneğin, içecek peptik ülserlerden muzdarip insanlarda, gastrit veya aterosklerozda kesinlikle kontrendikedir. İçeceği büyük miktarlarda veya geceleri tüketirseniz, kırmızı çayın zararı artan uyarılabilirlik ve uykusuzluk ile ifade edilebilir. Kırmızı çay, bir kişinin refahı ve sağlığı üzerinde her zaman yararlı bir etkisi olmayan rekor miktarda kafein içerir.