Kahve mocha (mocha)

Gerçek kahve severlerin ve basitçe bu canlandırıcı dünyaca ünlü içeceğin uzmanlarının, kahvenin yapıldığı çekirdeklerden bitkinin iki ana çeşidi olduğunu bildiğine inanıyoruz. Belki de en ünlü ve popüler kahve çeşidi Arabica olarak kabul edilir. Arap kahve ağacı veya Cofféa arábica, Coffee ve Maren bitki ailesine aittir.

Arabica şu anda tüm ekili bitki türleri arasında dünyada ilk sırada yer almaktadır. Kahve tarlalarının yaklaşık %90'ı Arabica ekimi için işgal edilmiştir. Arabica'nın anavatanı, deniz seviyesinden en az
1. 500 metre yükseklikte bulunan nehir vadilerinde kahve ağaçlarının büyüdüğü modern Etiyopya'nın bölgesi olarak kabul edilir.

Ayrıca, Arabica kahvesi Brezilya, Endonezya, Latin Amerika ve Asya'da yetiştirilmektedir. Biyolojik yapısında, Arabica kahve ağacı 5 metreyi geçmeyen yaprak dökmeyen bir bitkidir. Arabica, bitkinin tohumlarını veya kahve çekirdeklerini içeren kahve meyveleri oluşturmak için solan beyaz, kokulu çiçek açar.

Arabica kahve çekirdekleri önemli miktarda kafein, bitkisel protein, yağ ve şeker içerir. Mocha kahvesinin eski zamanlardan beri en popüler olduğu veya türün başka bir mocha yazımında ses çıkardığı birkaç arabica çeşidi vardır. Arabica mocha (mocha) çeşidi, Kızıldeniz'de bulunan büyük liman kenti Moha sayesinde adını aldı.

Kahve mocha (mocha) tarihi, başvuru sahiplerine şehirdeki kahve tarlalarını önemli ölçüde genişletmelerini emreden Şeyh Şaddi'nin yönetimi ile başladı. Zamanla, küçük yerleşim, gezegenin her yerinden tüccarların mocha (mocha) kahve almak istediği büyük bir alışveriş merkezine dönüştü. Moha şehri kısa süre sonra "kahve" eyaleti olarak adlandırıldı.

Şehrin görünümü bu ismi tamamen haklı çıkardı, çünkü Mokha çevresindeki dağlar bile mocha (mocha) çeşidinin sürekli kahve tarlaları ile kaplıdır. Tarihçiler, gerçek mocha (mocha) kahvesinin sadece 1

7. yüzyılın Yemen bağımsız eyaletinde satıldığını savunuyorlar. Daha sonra, mocha (mocha) kahve çeşidi diğer Arabica türleriyle birden fazla kez geçti, bu yüzden bir kısmı için özelliklerinin benzersizliğini kaybetti.

Mocha (mocha) kahvesi elit ve pahalı bir arabica çeşididir. Dahası, günümüzde satışta mocha (mocha) çeşidinin gerçek kahvesini bulmak oldukça zordur. Hala en eski mocha (mocha) kahve çeşitlerinden birini denemek istiyorsanız, Yemen Arabica'yı özel mağazalarda aramalısınız.