Kahve arabica

Arap veya Arabica kahvesi, tüm Dünya gezegeninde en popüler ve aranan kahve çeşidi olarak kabul edilir. Arap kahve ağacı veya Marena ailesinden Cofféa arábica, Coffee türüne aittir. Kahve arabica neredeyse tüm tropikal iklim bölgelerinde yetiştirilir. Dünyadaki kahve tarlalarının %50'sinden fazlası Arabica'dır. Bu tür kahve evrensel tanınırlık kazanmıştır ve sevgi hiç tesadüf değildir.

Etiyopya, Arabica kahvesinin, daha doğrusu kahve ağaçlarının vahşi çalılıklarının deniz seviyesinden 2000 metre yükseklikte hayatta kaldığı Kefa veya Kaffa bölgesinin doğum yeri olarak kabul edilir. Arap kahvesinin kahve ağaçları Latin Amerika, Hindistan, Brezilya ve Endonezya'da yetiştirilmektedir. Arabica kahvesi, özel titiz ve tuhaf doğasında diğer birkaç kahve türünden farklıdır. Arabica kahvesinin bu özelliği ürünün hem artı hem de eksi. Ekim sırasında kahve ağaçlarının özel muamelesi mükemmel sonuçlar verir.

Arabica kahvesinin nihai ürünü, sadece profesyoneller tarafından özel yetiştirme ve sürekli kontrol koşulları nedeniyle kendine özgü zevkini ve belirgin kahve aromasını kazanır. Görünüşte, Arabica kahve ağacı, Kahve cinsine ait diğer bitkilerden özellikle farklı değildir. Yaprak dökmeyen çalı veya alçak ağaç, nadiren 5 metreyi aşar. Arabica kahve çekirdekleri, robusta kahvesine kıyasla yuvarlak ancak daha uzun şekillerinde farklılık gösterir.

Arabica kompozisyonu

Arabica kahvesinin sadece sevilen bir kahve içeceği üretimi için kullanılmadığını da belirtmek gerekir. Arabica taneleri farmakolojik üretimde kullanılır. Kahve arabica ana alkaloiddir. Arabica'da bulunan kafein, baş ağrısı, sinir krizi ve aşırı çalışmaya yardımcı olan ilaçların üretiminde kullanılır.

Kafeine ek olarak, arabica yağları, şekeri, doğal proteinleri, tannik asitleri ve B, E, PP grubu vitaminlerini içerir. Ayrıca Arabica kahvesi kalsiyum, potasyum, demir, fosfor ve sodyum ile zenginleştirilmiştir. Arabica kahvesi, kahve severler ve bilenler dünyasında en çok satanlar olarak kabul edilir. Birkaç yüzyıl boyunca sadık hayranlar, aroma ve nihai ürünün tadı karışımında birbirinden farklı olan yeni ve geliştirilmiş arabica türlerini seçti ve getirdi.

Arabica türleri

Belki sadece birkaç önemli arabica kahvesi çeşidi vardır. Diğer arabica kahvesi türleri, Bourbon kahvesi veya Coffea arabica var. burbonun yanı sıra Typica coffea arabica v. Typica ve mocha kahvesi veya Mocha. Buna ek olarak, arabica kahve çeşitleri büyüme bölgesinde farklılık gösterir. Örneğin, Brezilya veya Afrika Arabica.