Tatlı ve ekşi sos

Hangi hostes merak etmiyor: her zamanki yemeğe hizmet etmek ne olurdu, böylece yeni, sıradışı ve çarpıcı notalarla oynuyor? Tabii ki sos! Ancak bu durumda bile, karar vermek oldukça zordur: Ekşi bir sos ise çok keskin olmamasını istiyorum ve ete beceriksizce tatlı servis etmeyin. . . Ancak hepsini bir arada birleştirirseniz, farklı tatlarla tamamen yeni bir tatlı ve ekşi sos alırsınız.

Şımarık ekşi, yumuşak tatlılık ve hoş hardal - bu Çin tatlı ve ekşi sos. Domuz eti yemekleri hazırlarken en popüler olanıdır, ancak genellikle deniz ürünleri, kızarmış sebzeler ve ekmekli yiyeceklerle birlikte kullanılır. Patates kızartması, balık ve etten yapılmış külçeler tatlı ve ekşi sosla eşleştirildiğinde karşı konulmazdır. Tayland mutfağı - shaomai, köfte ve börek için geleneksel atıştırmalıkların mükemmel tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Buna ek olarak, tatlı ve ekşi sos ve her türlü sandviç iyi tamamlar.

Gerçek bir Çin tatlı ve ekşi sosunun tadını çıkarmak için anavatanınıza gitmeniz veya bir Çin restoranına gitmeniz gerekmez. Birçok hostes asla dükkan seçeneğini kullanmaz, ancak evde kendi başlarına tatlı ve ekşi sos pişirir. Bu ürünün başarısı sadece şaşırtıcı zevkinde değil, aynı zamanda çok yönlülüğünde de yatmaktadır, çünkü neredeyse her şeyi ekşi tatlı sosla doldurabilirsiniz. Sebzelere, balıklara ve etlere özel bir keskinlik verir.

Tatlı ve ekşi sos bileşimi

Doğu ve Asya ülkeleri için en klasik ve geleneksel olarak adlandırılabilen tatlı ve ekşi sosun bileşimi, çok sayıda bileşenin setini sağlamasına rağmen alışılmadık derecede basit kabul edilir. Her şeyden önce, elbette, olgun sulu domateslere dayanan domates salçası. Sonra kokulu bir ananasın eti ve az miktarda baharatlı zencefil gelir. Elma sirkesi, kahverengi şeker ile birlikte ekşi tatlı sosa özel bir ekşilik ve hoş bir aroma ekleyin.

Ek olarak, tatlı ve ekşi sosun bileşiminin bazı aromatik Asya baharatlarıyla birlikte soya sosu olmadığını hayal etmek imkansızdır. Soğan, sarımsak, kuru beyaz şarap ve portakal suyu da bu tuzlu sosun ayrılmaz bileşenleridir.

Diğer benzer bitkisel yağ bazlı pansumanların besin değerine kıyasla tatlı ve ekşi sosun kalori içeriği, 100 gram bitmiş ürün başına yaklaşık 167 kcalde çok daha düşüktür. Bununla birlikte, bu mağaza versiyonu için geçerlidir, bu nedenle evde pişirilen tatlı ve ekşi sosun besin değeri doğrudan kullanılan bileşenlerin çeşitliliğine bağlıdır.