Lanet şey

Bu makale tüm heyecan severlere, daha doğrusu baharatlı yiyecekler olmadan hayatlarını hayal etmeyenlere adanmıştır. Yaban turpu. Aslında, böyle belirsiz bir isim altında alışılmadık derecede baharatlı ve çekirdekli bir baharat veya hatta yaban turpu temelinde yapılan bir sos yatıyor - bu yüzden aslında adı.

Ek olarak, yaban turpu farklı şekillerde adlandırılabilir - Horseradish, Gorloder, Ogonyok baharat veya Vyrviglaz, Rus adjika, Thistle, Cobra, Horseradish veya yaban turpu atıştırmalık. Aslında, yaban turpu masa yaban turpudur, sadece bu yemekte katkı maddeleri için seçenek yoktur.

Genellikle yaban turpu baharatı taze yaban turpu kökü, sarımsak ve taze domateslere (sadece kırmızılardan veya kırmızılardan ve yeşilliklerden) dayanır. Tüm bu malzemeler bir kıyma makinesinde kaydırılır ve daha sonra tuz ve karabiber ile kesilir. Domates miktarının, nihai ürünün sahip olacağı istenen müstehcenliğe bağlı olarak, aşçı ve yiyicilerin isteği üzerine de değiştiğini belirtmek gerekir. Çok sayıda domates eklendiğinde keskinlik azalır ve azaldığında artar.

Bugün, bu sos endüstriyel olarak bir dizi yerli işletmede üretilmektedir - satışta bulmak kolaydır, ancak mutfak uzmanları genellikle yaban turpu pişirmeyi tercih ederler. Bu arada, buzdolabında bu nükleer ürün konserve olmadan bile oldukça uzun süre saklanabilir, ancak tıkalı bir formda. Dahası, yaban turpu ne kadar çok yaban turpu ve sarımsak içerirse, raf ömrü o kadar uzun olur.

Yaban turpunun faydaları

Yaban turpunun faydaları, yanan "ot'un büyük içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Yaban turpu, soğuk algınlığı ve gastrointestinal enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan mükemmel bir antimikrobiyal ajan görevi görür. Ek olarak, kanı arındırabilir, şeker seviyelerini düşürebilir, böbrek fonksiyonunu uyarabilir, iştahı iyileştirebilir ve ayrıca gastrointestinal aktiviteyi uyarabilir.

Yaban turpunun faydalarının taze baharattan daha belirgin olduğu unutulmamalıdır. Başka bir deyişle, içindeki maksimum yararlı madde, üretim anından itibaren iki ila üç hafta içindedir. Bu nedenle, mümkünse, istenirse ve gerekirse yaban turpu yapan yaban turpu kökünü saklamak daha iyidir.

Yaban turpu hasarı

Bununla birlikte, yaban turpunun insan sağlığı için açık faydalarına rağmen, son derece ılımlı miktarlarda tüketilmesi önerilir. Bu, olumsuz sağlık etkilerinin mümkün olduğu keskinliğinden kaynaklanmaktadır. Özellikle, yaban turpunun zararı mukoza zarlarına yayılır, tahrişlerine ve midenin durumuna neden olur.