Hop

Hop veya Húmulus, Konoplev ailesine atanmış bir bitki cinsidir. Araştırmacılar, iki ana hop türünün karakteristik özelliklerini ve özelliklerini keşfettiler ve tanımladılar. Şerbetçiotu, hummeln kelimesinin "char" anlamına geldiği gerçek çeviride eski Cermen dili sayesinde orijinal isimlerini aldı.

Aşağıdaki şerbetçiotu türleri ayırt edilir:



yaygın şerbetçiotu veya Humulus lupulus ılıman ülkelere özgüdür;

Japonya, Çin, Uzak Doğu, Kunashir Adası ve Sakhalin'de tırmanan Japon şerbetçiotu veya Humulus japonicus bulunur.



Şerbetçiotunun ayırt edici özellikleri yemek pişirmede, tıpta gıda endüstrisinde, bira ve diğer üretim endüstrilerinde kullanılır. Şerbetçiotu özellikleri, bitkiden elde edilen doğal hammaddelerin geniş bir uygulamasını bulmayı mümkün kılar. Şerbetçiotu en çok gıda endüstrisinde kullanılır. Hop konileri farmakolojinin yanı sıra demlemede de aktif olarak kullanılır.

Bitkinin sapları kağıt yapmak için, torba ve ip yapmak için iplikler için uygundur. Eşsiz özellikler ve şerbetçiotunun insan vücudu için faydaları, öncelikle ürünün vitamin-mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Şerbetçiotu uçucu yağların yanı sıra fenol karboksilik asitlerin yanı sıra kateşinler ve doğal kökenli diğer biyolojik olarak aktif bileşikler içerir.

Hop kompozisyonu

Şerbetçiotunun ayırt edici kimyasal bileşimi, bitkilere eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinen olağanüstü özellikler verir. Şerbetçiotunun kimyasal bileşimi bitkinin türüne bağlıdır. Örneğin, yaygın şerbetçiotu sürgünleri büyük miktarlarda askorbik asit içerir. Şerbetçiotunun faydaları da bitkinin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Çeşitli endüstrilerde bitkinin tüm bileşenlerinin ortak şerbetçiotu kullanması da dikkat çekicidir.

Şerbetçiotu'nun faydaları

Tıpta, enfloresansları birkaç yüzyıl boyunca bir dizi için kullanılan tıbbi hammadde olarak kabul edilen yaygın şerbetçiotu faydaları kullanılır. Acılığın yanı sıra ortak şerbetçiotu içinde bulunan uçucu yağ ve polifenollerin insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülmektedir. Yaygın hop infloresanslarından elde edilen ekstrakt, farmakolojide tıbbi ürünlerin üretimi için kullanılır.

Yemek pişirirken, vitamin salataları ile yapılan genç hop sürgünlerini kullanırlar ve ayrıca ürünü ilk kurslara ve soslara eklerler. Yüzyıllardır ekmek ve fırın ürünlerinin üretimi için pişirmede şerbetçiotu kullanılmaktadır. Şerbetçiotu sadece demlemede değil, aynı zamanda bal şarapları ve bal solucanı üretimi için de kullanılır. Şerbetçiotunun eşsiz yararı, bitkinin saplarının ve yapraklarının ağır metalleri adsorbe edebilmesidir.

Şerbetçiotu'nun zararı

Bununla birlikte, faydalara ek olarak, bu gıdanın yanlış tüketilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıkabilecek insan vücuduna açık bir şerbetçiotu zararı vardır. Bitkinin bileşimi, şerbetçiotu yemeden önce insan vücudu için bazı güvenli olmayan bileşikler içerdiğinden, önceden bir doktora danışmak daha iyidir.

Dozajlara veya tıbbi reçetelere uyulmaması durumunda, şerbetçiotu zararı, bitkide bulunan maddelerle toksik zehirlenmenin neden olduğu ciddi hastalıkların ortaya çıkmasına ve gelişmesine neden olabilir.