Narsharab nar sosu

Narsharab nar sosu veya ürünün adı Azerbaycanda göründüğü gibi Narşərab Azerbaycanda et ve balık yemekleri için zorunlu bir ulusal baharat olarak kabul edilir. Narsharab sosu, nar şarabının Türkçe adı veya "nar sharab" sayesinde orijinal adını aldı. Narsharab nar sosu, nar suyunun kalınlaştırılması sürecinde elde edilir.

Nar suyuna ek olarak, Narsharab sosu limon suyu, şeker, kişniş, tarçın, kırmızı ve karabiber, fesleğen ve defne yaprağı içerir. Görünüşünde, Narsharab nar sosu kalın, viskoz ve koyu bir sıvıdır. Kural olarak, Narsharab sosu yapmak için vahşi ama ekili nar ağacı çeşitlerinin kullanıldığını belirtmek gerekir.

Genellikle, yabani nar meyveleri, Narsharab sosuna belirgin bir tat veren belirgin ekşi tatlarında farklılık gösterir. Narsharab nar sosu üretimi sırasında, nar meyve taneleri doğal filmden ve bölmelerden temizlenir. Daha sonra meyve suyu, daha sonra güneşte doğal bir şekilde kalınlaştırılan nar tanelerinden sıkılır.

Nar suyu daha sonra orijinal obchemin %20'sini elde etmek için kaynatılır. Buharlaşmış nar suyuna baharatlar, baharatlar ve baharatlar eklenir. Narsharab nar sosu et ve balık yemekleri ile mükemmel çalışır. Buna ek olarak, profesyonel mutfak uzmanları, Narsharab sosunun et için harika bir turşu olabileceğini ve daha sonra açık ateşte pişirileceğini veya bir fırında pişirileceğini savunuyor.

Narsharab sosu ete orijinal ve ekşi bir lezzet verir. Buna ek olarak, nar sosu Narsharab'a dayanan turşu sayesinde et inanılmaz derecede hassas bir tat kazanır. Narsharab nar sosu evde hazır olarak satın alınabilir veya pişirilebilir. Orijinal Azerbaycan sosu Narsharab'ı pişirmek için daha önce soyulmuş el bombalarına ihtiyacınız olacak. Sonra nar taneleri tavaya karışacak ve küçük bir ateş yakacaktır.

Bir itici veya tahta kaşık kullanılarak, nar taneleri homojen bir kütle elde edilene kadar iyice ezilir. Daha sonra elde edilen kütle bir kevgir ile gerilir ve meyve suyu elde edilir. Elde edilen meyve suyu, sürekli karıştırılırken yavaş yavaş bir tencerede ısıtılır. Zamanla, nar suyu kalınlaşır, ardından tatmak için baharatlar ve baharatlar eklenir. Genellikle tuz, karabiber, defne yaprakları ve diğer baharatları kullanırım. Bitmiş Narsharab nar sosu soğutulur ve kutulara dökülür.