Nar sosu

Kuşkusuz, nar sosunun biraz baharat eklenmiş pratik olarak konsantre nar suyu olduğu söylenebilir. İdeal olarak, bileşiminde başka katkı maddesi veya koruyucu bulunmamalıdır. Gerçekte, nar sosu bundan daha fazlasıdır, çeşitli yemekler için zarif bir baharattır.

Görünüşte, nar sosu, nar suyundan uzun süre buharlaşma ile elde edilen viskoz bordo sıvısıdır. Genellikle balık veya et için zengin bir baharat olarak kullanılır, ayrıca dondurma, tatlılar ve egzotik salatalar için mükemmel bir turşu veya lezzet olarak uygulanır.

Zengin bir yakut tonuna sahip hafif tart nar sosu, sadece kızarmış et yemeğini daha lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra estetik bir his verir. Ek olarak, nar sosu ile et ürünleri çok daha iyi emilir.

Bugün hem süpermarketlerde hem de çevrimiçi mağazalarda hazır nar sosu satın alabilirsiniz, ancak birçok mutfak uzmanı bu eki kendi başına yapmayı tercih ediyor. Bunu yapmak oldukça kolay, asıl önemli olan olgun nar meyveleri olması.

Soyulmuş nar tanelerini sıradan reçel gibi pişirmek gerekir. Yumuşadıklarında, tahta kaşıktan ezilmeniz ve kemikler beyazlaşana kadar ısı işlemine devam etmeniz gerekir. Ortaya çıkan kütle bir elek veya kevgir yoluyla silinir - sonuç, hacimlerde iki kat azalmaya kaynatılan bir tür sıvı püre veya oldukça kalın nar suyudur. Pişirmenin sonunda baharatlar tada eklenebilir. Bitmiş nar suyu, sıvı ekşi krema kıvamına sahiptir.

Nar sosunun faydaları

Nar suyu, çilek ve meyvelere dayanan diğer içeceklere kıyasla en yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. Bununla birlikte, nar sosunun faydalarının ev yapımı bir üründen büyük ölçüde daha büyük olduğuna inanılmaktadır. İnsan vücudu, özellikle vitaminler ve mineraller için yararlı bir madde kütlesi içerir. Büyük miktarda potasyum nedeniyle, nar sosu tüketimi sadece kalp üzerinde değil, aynı zamanda bir bütün olarak kardiyovasküler sistem üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Ek olarak, nar sosunun faydası, kandaki hemoglobin seviyelerini artırma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda, anemi, hipertansiyon ve idrar sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için önerilen nar suyu ve sosudur.

Nar sosu zararı

Aşırı kullanılırsa, nar sosunun zararı pankreatit gelişiminde kendini gösterebilir. Ek olarak, bu takviye mide asitliği artmış olanlar için önerilmez.