Ringa balığı yağı

Ringa balığı veya Clupea, önemli ticari öneme sahip ve ağırlıklı olarak Pasifik ve Atlantik okyanuslarında yaşayan bir okyanus balığı cinsidir. Çeşitli ringa balığı türleri aktif olarak çıkarılır ve gıda endüstrisinde kullanılır. Çoğu zaman, ringa turşusu veya tuzlu formda yenir. Bununla birlikte, ringa sadece bağımsız bir mutfak yemeği olarak değil, aynı zamanda değerli balık yağı elde etmek için doğal bir hammadde olarak da kullanılır.

Clupea harengus veya Atlantik ringa balığı gibi bir balık türünün, kimyasal bileşiminde sadece balıkların değil, insanların da yaşamında önemli bir rol oynayan oldukça büyük miktarda yağ içerdiğini belirtmek gerekir. Atlantik ringa balığı, tüm Dünya gezegenindeki en yaygın okyanus balığı türlerine aittir.

Atlantik ringalarının ortalama büyüklüğü maksimum 25 santimetreye ulaşır. Atlantik ringa balığı türleri, Norveç'in kıyı sularının yanı sıra Rusya Federasyonu, Kanada ve İzlanda'da çıkarılır. Ringa balığı yağı, dört yaşına ulaşmış balık dokularından çıkarılır. Balıkçılık endüstrisinde bu balıklara yağlı ringa balığı denir.

Atlantik yağlı ringa balığı en değerli balık türü olarak kabul edilir ve konserve ve tuzlu ürün türleri için yaygın olarak kullanılır. Ringa balığının işlemeden önce sıklıkla yağlandığını belirtmek gerekir, bu nedenle uzmanlar balıkların kimyasal bileşimindeki yağ yüzdesini önemli ölçüde artırır.

Yağlı ringa balığı da içilir ve bazı mutfak geleneklerinde balıklar kızartılır, pişirilir ve hatta kaynatılır. Ringa yağı, oldukça büyük miktarda A grubu vitaminleri ve E ile zenginleştirilir. Ek olarak, ringa yağı, Omega-3 içeriği ve insan vücudu için gerekli olan Omega-6 yağ asitleri ile diğer hayvan yağlarından ayırt edilir. Ek olarak, ringa yağı, insanlar için daha az önemli olmayan, örneğin tekli doymamış ve doymamış diğer yağ asitleri içerir.

Özellikler ve ringa yağının ana özellikleri, ürünü hayvansal yağların bir listesi olarak sınıflandırmak için neden verir. Yemek pişirmenin yanı sıra farmakolojide balık yağı da dahil olmak üzere çeşitli hayvansal yağlar kullanılır. Ringa balığı yağı, bazı gıda ürünlerinin yanı sıra terapötik ve önleyici bir ajan üretimi için kullanılır.

Tıbbi bir ürün olarak, vücudu esansiyel yağ asitleri sıkıntısı hisseden insanların diyetinin kalitesini ve besin değerini artırmak için ringa balığı yağı reçete edilir. Ek olarak, ringa balığı yağı tüberküloz, anemi, glandüler hastalıkların yanı sıra raşitizm ve diğerlerinin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur.