Sarımsak yağı

Sarımsak yağının bir özelliği, sarımsakta bulunan faydalı özelliklerin maksimum korunmasıyla birlikte, bu yağın mutfak amaçlı mükemmel olduğu düşünülmektedir. Belirli bir keskin kokudan yoksundur, ancak neredeyse tüm yemeklerinize hoş bir karakteristik sarımsak tadı ve oldukça tuzlu bir aroma verebilir.

Oldukça düşük maliyetle yüksek kaliteli sarımsak yağı da çeşitli ürünlere ilginç bir katkı maddesi olarak kendini kanıtlamıştır. İlk kursların, yan yemeklerin, et ve sebze yemeklerinin, sosların, marinatların hazırlanmasında kullanılabilir. Ve diğer yağlarla karıştırırsanız, taze sebzelerden yapılmış salatalar için alışılmadık derecede tuzlu bir sos alabilirsiniz.

Sarımsak yağının faydaları

Sarımsak yağının faydaları, aralığı genellikle en aktif antibiyotiklerle karşılaştırılan en güçlü antibakteriyel etkisinden kaynaklanmaktadır. Sarımsak olarak sarımsak yağının vücudun bulaşıcı ve soğuk algınlığına karşı direncini artırmaya katkıda bulunduğu klinik olarak tespit edilmiştir. Ek olarak, bronkodilatör etkisi nedeniyle influenza, bronşit ve tüberküloz için ve ayrıca sputumu inceltme ve çıkarma yeteneği için etkilidir.

Sarımsak yağı, amino asitlerin (özellikle taurin) bir parçası olarak bileşiminde kükürt varlığından kaynaklanan insan vücudunda meydana gelen metabolik süreçlerde büyük önem taşımaktadır. Bu madde, hücre zarlarının (sodyumu hücrelerin dışında ve içinde - potasyum ve magnezyum tutar) çalışmasını kontrol ederek vücudun iç ortamının stabilitesini korumaya yardımcı olur.

Tahriş edici, refleks ve salgılayıcı eylemler nedeniyle, sarımsak yağı iştahı arttırır, gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır, mide ve safra suyunun salgılanmasını arttırır, ayrıca bağırsaktaki fermantasyon ve çürüme süreçlerini baskılar. Ek olarak, sarımsak yağının faydası, normal bir mikroflora oluşturma ve sürdürme yeteneğinde yatmaktadır.

Eski şifacılar ayrıca, insan vücudunun dokularının restorasyonu, yenilenmesi ve gençleşmesinde tezahür eden sarımsak ve yağının şaşırtıcı özelliğine dikkat çekti. Aslında sarımsak, doku rejenerasyonu, cilt gözeneklerinin açılması ve temizlenmesi, saç büyümesinin ve kalitesinin iyileştirilmesi ile ilişkili süreçlerin düzenlenmesine yardımcı olur.

Sarımsak yağının antitoksik özellikleri, bitkinin türevi ile birlikte çeşitli zehirlenmeler için etkili bir panzehir olarak kullanıldığı Orta Çağ'da oldukça takdir edildi. Ek olarak, sarımsak yağındaki fitonkitlerin bazı tümör enzimlerinin aktivitesini inhibe ettiği ve normal hücreleri kanser hücrelerine dönüştürmek için kimyasal kanserojenlerin etkisini engellediği kanıtlanmıştır.

Sarımsak yağının faydaları, damarlardaki aterosklerotik değişiklikleri genişleterek, kan basıncını düşürerek, genliği artırarak ve kalp atış hızını koruyarak önlemesidir.