Siyah çay

Çin'de yaygın olarak kırmızı olarak adlandırılan siyah çay yapma süreci, on dört günden bir aya kadar sürebilir ve bu süre zarfında uzun süreli fermantasyon veya oksidasyon geçirir. Siyah çayın yararlı özellikleri çok uzun zamandır bilinmektedir, bu nedenle bu içeceğin popülaritesini açıklamak kolaydır.

Sıcaklığı 90-100 derece arasında değişebilen çok sıcak su ile siyah çay demlenmesi önerilir. Örneğin yeşil çaydan biraz daha uzun süre ısrar ediyorlar. Bitmiş aromatik içecek limon, krema veya süt ile mükemmel bir şekilde birleştirilir, ancak ayrı olarak, bu ürünler birleştirildiğinde süt proteini katlanır. Siyah çayın kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 151, 8 kcaldir, ancak bu tamamen önemsizdir, çünkü bir fincan sıcak içecek hazırlamak için yaklaşık bir gram kuru hammadde gereklidir.

Siyah çay türleri

İlginç bir şekilde, önemli sayıda siyah çay türü vardır, ancak her şeyden önce baikhovy, granüle edilmiş, paketlenmiş ve döşenmiş olarak bölünmüştür. Ek olarak, genellikle bergamot yağı, narenciye özleri, vanilya, tarçın veya diğer katkı maddeleri ile tatlandırılır.

Üretim ülkesine bağlı olarak, dünyadaki en popüler siyah çay çeşitleri veya türleri: Yunnan, Kimyn, Assam çayı, Earl Gray, Darjeeling, Lapsang Sushong, Seylan ve Puer.

Siyah Çay Kompozisyonu

Siyah çayın bileşimi oldukça karmaşıktır: alkaloidler, organik asitler, tanenler, özel pigmentler, vitaminler, uçucu yağlar içerir. Tüm bu elementler bitmiş içeceğe özel aromasını ve hafif bir tart tadı verir. Siyah çaydaki tanenler, örneğin tanenin ait olduğu bazı polifenolik bileşiklerle temsil edilir. Bu nedenle çay, büzücü ve güçlü bakterisidal özellikler ile karakterizedir.

Siyah çayın faydaları

Bazı vitaminlerin, özellikle A, C, B ve PP içeriği nedeniyle, siyah çayın faydaları insanlar için açıktır. Örneğin, vasküler duvarların kademeli olarak güçlendirilmesi ve esnekliklerinin artması, düzenli olarak siyah çay tüketimi ile PP vitamini varlığından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, siyah çay fosfor, potasyum ve flor gibi önemli eser elementleri içerir.

Geleneksel tıp, siyah çayın faydasını mükemmel bir terleme ve hafif diüretik olarak iddia ediyor. Bu eylemlerle bağlantılı olarak, makul sınırlar içinde kullanımının böbreklerin durumu ve bir bütün olarak vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bunun nedeni, siyah çayın toksinleri ve diğer zararlı maddeleri vücuttan çıkarmak ve antipiretik bir etki yaratmak için özellikleridir.

Siyah çayın zararları

Bu ürünün tüm faydalarına rağmen, artan kan basıncı, uykusuzluk ve baş ağrılarında kendini gösterebilen siyah çayın olası zararlarından kaçınmak için kötüye kullanmayın.