Kudin çayı

Kudin veya khudin çayı aslında çay çeşitlerine atıfta bulunmayabilir. Aslında kudin, geniş yapraklı Holly bitkisinin yapraklarından yapılan bir içecektir. Bununla birlikte, çay ağacı ile akrabalık eksikliği kudin çayının faydalı özelliklerini azaltmaz. Geniş yapraklı holly, Çinin güney eyaletlerine özgü subtropikal ve yaprak dökmeyen bir ağaçtır.

İlginç olan şey, kudin çayı hollynin, bitki için ideal koşulların yaratıldığı dağların gölge yamaçlarında yetiştirilmesidir. Kudin çayının münhasırlığı, özel büyüme koşullarından ve benzersiz tat ve aroma özelliklerine sahip son içeceğin kalitesinden kaynaklanmaktadır. Çin'de yüzyıllardır kudin çayı üretilmektedir. Eski Çin efsanesine göre, İmparator Tang Tianbao (MS 74

4), deneklerinin güzelliği ve gençliği korumak için kullandığı tarifleri bulmaya karar verdi.

Cennetin oğlu sevgili güzelliği Yang Guanting'e "uzun bahar" iksiri vermek istedi. İmparator, Sykongshan Manastırı keşişlerinden hediye olarak kudin çayı aldı ve güzelliğe sundu. O zamandan beri, içecek sonsuz güzelliğe ve gençliğe ulaşmak için bir araç olarak kabul edildi. Bu nedenle, Göksel İmparatorluk sakinleri kudin çayının yararlı özelliklerini test edebildiler. Çin Halk Tıbbında kudin çayı birçok chowrei için bir tedavi olarak kabul edilir.

Çoğunlukla kudin çayı antipiretik, bakterisidal ve diüretik olarak kullanılır. Ek olarak, kudin çayı insan vücudunun detoksifikasyonuna katkıda bulunur. Bilimsel araştırmaların bir sonucu olarak, sık sık kudin çayı tüketiminin kan şekerini ve kan basıncını normalleştirdiği kesin olarak tespit edilmiştir. Birçok beslenme uzmanı, gastrointestinal sistem hastalıkları için sindirim ve metabolik süreçleri normalleştirmek için kudin çayı kullanılmasını tavsiye eder.

Yaprak şeklinde farklılık gösteren birkaç kudin çayı çeşidi vardır, ancak hepsi tek bir Khu Cha veya "acı çay" türüne aittir. Adı, çayın tadını doğru bir şekilde karakterize etmek imkansız olduğu için. Kudin, içeceğin seçkin çeşitlerine aittir. Bazı kudin çayı çeşitlerinin maliyeti binlerce ABD dolarına ulaşıyor. Sichun eyaletinden Kudin Shui Xiu, içeceğin kalitesi için bir ölçüt olarak kabul edilir ve muhteşem paraya mal olur.

Kudin, sıradan siyah çayla aynı şekilde demlenir. Kutsal yapraklar şeklinde kuru demleme, uygun sıcaklıkta kaynamış su ile dökülmelidir. İçeceğin tüm tat paletini ortaya çıkarmak için kudin hazırlayarak sıcaklığı koruduğunuzdan emin olmak önemlidir. Kudin üzerine kaynar su dökerseniz, acı Khu Cha çayı alırsınız ve 50 C sıcaklıkta, içecek asil ve rafine aromasını ortaya çıkarır. Çok sayıda çay kudin yaprağı demlemeye değmez. Kural olarak, enerjiyi artırmak ve neşelendirmek için kişi başına sadece birkaç yaprak yeterlidir.