Bulgar ketçap

Son yıllarda, ketçap günlük Rus tüketici sepetinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Dahası, bazı insanlar için ketçap olmadan bir şeyi nasıl yiyebileceğinizi hayal etmek neredeyse gerçekçi değildir. Bu ada domates sosu genellikle birçok balık, et ve un yemeğine eklenir. Anketlerin sonuçlarına göre, ketçapın ana taraftar sayısının, başka bir deyişle, düzenli tüketicilerin Rus ailelerinin yaklaşık yüzde 90'ı olduğunu belirtmek gerekir. Bu şaşırtıcı değil - dünya çapında ketçap sosların kralı olarak adlandırılıyor.

Sovyet mağazalarında ortaya çıkan ilk ketçaplar arasında Bulgaristan'dan ürünler vardı. Rusya'da Bulgar ketçap üretimi nispeten son zamanlarda - geçen yüzyılın doksanlarında - ivme kazanmaya başladı. Bugüne kadar, Bulgar ketçap ürün yelpazesinde bu ürünün 3 çeşidi vardır.

Baharatlar ve ince doğranmış yeşilliklerle orta derecede baharatlı, klasik Bulgar ketçapıdır. Geleneğe her şeyden önce değer verenler tarafından tercih edilir. Deneylere hazır olan ve yeni her şeye bayılan naturalar için, olgun domateslerin, taze meyve ve sebze ürünlerinin tadı ve tatlı baharat ve baharat aromasıyla ayırt edilen hassas ekşi tatlı bir Bulgar ketçap uygundur. Keskin Bulgar ketçap adı kendisi için konuşuyor - bu sosun bileşiminde, ürüne unutulmaz bir tat ve büyülü aroma veren tatlı ve acı biber, baharat ve baharatların parlak bir orijinal karışımını bulabilirsiniz. Buna ek olarak, bu tür Bulgar ketçapı kebaplarla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Bulgar ketçapının tüm bu gastronomik özelliklerinin tadını çıkarmak için ürün kalitesinden emin olmanız gerekir. Her şeyden önce, etikette belirtilen Bulgar ketçapının bileşimi domates salçası, su ve baharatları içermelidir. Meyve ve sebze püresinin varlığı oldukça kabul edilebilir, ancak bu hammaddenin eklenmesi üreticiyi sadece üretim maliyetinden kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda ürünün karakteristik domates tadını da kötüleştirebilir.

Buna ek olarak, Bulgar ketçapının rengi de önemli bir rol oynamaktadır. Ana renk ana bileşen - domates salçası tarafından verilirken, gölgeler içine dahil edilen baharatlara ve baharatlara bağlı olabilir. Buna göre, Bulgar ketçapının rengi turuncu-kırmızıdan doymuş hafif kahverengimsi koyu kırmızıya kadar değişebilir.

Bulgar ketçapını seçerken, kıvamına dikkat etmeyi unutmayın - şişedeki ürün taşmamalı ve gürlememelidir. Bulgar ketçapının normal kıvamı, bir plakaya çarptığında sadece hafifçe yayıldığında düşünülür.

Çoğunlukla Bulgar ketçap genellikle makarna, sandviç, çeşitli et ve balık ürünleri, hamburger, pizza için bir katkı maddesi olarak servis edilir. Buna ek olarak, Bulgar ketçap genellikle hostesler tarafından çorbalar ve diğer sıvı yemekler için bir sos olarak kullanılır.