Amaranth yağı

Enlemlerimiz için sebze ayçiçeği veya zeytinyağı daha tanıdık kabul edilir. Bununla birlikte, insan toplumunun ortaya çıkışı ve gelişmesinin şafağında yapılmaya ve yenilmeye başlanan başka yağlar da vardır. Amaranth yağı bu ürünlerden sadece biridir. Bitkisel amaranth yağı, esas olarak sıcak bir tropikal iklimde yetişen otsu bitki amaranthın tohumlarından üretilir. Bununla birlikte, ayrı bir Amaranth bitkisi türü 50'den fazla alt türü içerir. Bazı amaranth türleri Avrupa topraklarında ve Rusya Federasyonunda yetişir.

Amaranth, İspanyol kolonizasyonundan önce Güney Amerika bölgesinde yaşayan eski Aztek ve İnka kabileleri tarafından bir gıda ürünü olarak keşfedildi. Binlerce yıldır amaranthtan çeşitli yiyecekler yapılmıştır. Örneğin un, ekmeğin pişirildiği bitkinin tahıllarından yapılmıştır. Şimdiye kadar amarantha "İnkalar ve Azteklerin buğdayı veya ekmeği" denir. Amaranth bitkisinin tüm bileşenleri tüketilir. Amaranth yağının yararlı özellikleri öncelikle ürünün üretildiği bitki tohumlarının kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Amaranth tohumları, insan sağlığı ve sağlığı için çok önemli olan temel çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi içerir. Amaranth yağı bileşimi biyolojik olarak aktif lizin bileşiği ile zenginleştirilmiştir. Bu madde insan vücudundaki sindirim ve metabolik süreçlere katkıda bulunur. Amaranth yağı, proteinlerin vücut tarafından tamamen emilmeyi bıraktığı ve bir kişinin gerekli vitaminleri, mineralleri ve diğer yararlı bileşikleri almadığı en iyi lizin kaynağı olarak kabul edilir. Amaranth yağının bileşimi ayrıca yüksek miktarda serotonin, kolin, B, E, D grubu vitaminleri, tokoferol, skualen ve pantotenik asit içeriği ile karakterizedir. Bu, amaranth yağına dahil edilen besinlerin sadece küçük bir kısmıdır.

Amaranth petrol faydaları

Amaranth yağının faydalı ve iyileştirici özellikleri farmakolojik üretim ve pişirmede aktif olarak kullanılır. Latin Amerika bölgesinde, Çin ve Güneydoğu Asya'da, amaranth yağı genellikle yenir veya ilaç olarak kullanılır. Enflamatuar süreçlerin tedavisinde amaranth yağının faydaları, vitamin eksikliği, obezite, güç azalması, anemi, ülseratif ve sindirim organlarının diğer hastalıklarının yanı sıra yanıklar, periodontitis ve stomatit kanıtlanmıştır. Son bilimsel çalışmalar, amaranth yağının insanlar için benzersiz faydasının, nadir görülen bir doğal köken bileşiğinin skualen içeriğinde olduğunu bulmuştur.

Amaranth yağının kimyasal bileşimindeki yüksek skualen içeriği nedeniyle, ürün vücudu zararlı safsızlıklardan ve cüruflardan temizleyebilir, ayrıca kolesterol seviyelerini normalleştirebilir ve radyasyonun insanlar üzerindeki zararlı etkilerini en aza indirebilir. Ek olarak, amaranth yağı olağanüstü bir iyileşme yeteneğine sahiptir. Bu nedenle amaranth yağı, ciddi yanık, sedef hastalığı, egzama ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

Yerli tüketiciler için Amaranth yağı, günlük diyette zorunlu bir üründen daha egzotiktir. Bununla birlikte, bilimsel araştırmaların sonuçları ve amaranth yağı kullanımında binlerce yıllık deneyim göz önüne alındığında, mükemmel bir vitamin, mineral ve diğer doğal olarak faydalı doğal bileşikler kaynağı haline gelebilecek egzotik gıda ürününe daha yakından bakılmalıdır. insan vücudu.