Yıldız anason

Hint anason, Çin anason, badyan, gemi anason, Sibirya anason, doğum yeri Doğu ve Güneydoğu Asya ve Kuzey Amerika olan aynı bitkinin adlarıdır. Bu yaprak dökmeyen ağaç 8-10 metre yüksekliğe ulaşır. Yeşil kırılgan dalları ve yıldızlar şeklinde meyveleri vardır. Renkleri açık kahverengi veya koyu kırmızı olabilir. Kural olarak, bir yıldız işareti 8 meyveden oluşur, daha az sıklıkla 12 meyveden oluşur.

Eski zamanlarda yıldız anason ilk sözü Çinliler tarafından bırakıldı. Uçucu yağların hazırlanmasında köylüler tarafından aktif olarak kullanılmıştır. Buna ek olarak, nefes tazeliği için çay ve kahveye badyan eklendi. Avrupa'da sadece 1

6. yüzyılda ortaya çıktı ve hemen çok popüler oldu. Her evde bir merak haline geldi ve sadece varlıklı vatandaşlar için uygun fiyatlıydı.

Temel olarak, badyan süpermarket raflarında yıldız ve tahıl şeklinde sunulmaktadır. Tatlı kokulu, keskinlik dokunuşuna sahiptir. Kokuda, ciddi bir farka sahipken standart bir anason andırır: badyan tıklama içermez.

Yıldız anason faydaları

Bitkinin başlıca yararlı özellikleri, içindeki büyük miktarda yararlı maddenin içeriğidir. Badyan tohumları, uçucu yağın önemli bir bileşeni olan çok miktarda yağ ve uçucu yağlar, şeker, mineral tuzları, organik asitler, malik asit ve anetol içerir.

Yıldız anason pişirmede aktif olarak kullanılır. Özellikle şekerlemeye eklendiğinde popülerdir. Genellikle bir baz kullanılır - kurutulmuş meyveler, tohumlar baharatlı aromatik bir katkı maddesi olarak eklenir. Kova, kümes hayvanlarına eklendiğinde, koruma hasadı yaparken veya marine hazırlarken daha az popüler değildir. Genellikle yıldız anason, alkollü ve alkolsüz içeceklerde bulunur ve onlara benzersiz tadı ve aroması verir.

Tıpta kök esas olarak alınır. Bronş, boğaz ağrısı ve solunum yolu tedavisinde kullanılır. Ayrıca, yıldız anason, bir kişinin sinir ve endokrin sistemlerindeki genel bağışıklığını olumlu bir şekilde etkiler.

Yıldız anason yemekten zarar

Bu harika katkı maddesinin kullanımından kaynaklanan zarar, ancak bir kişinin bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa belirtilir. Bu durumda, bir uzmandan tavsiye almanız ve yıldız anason kullanmayı bırakmanız gerekir.