Kimyon tohumları

Kimyon kullanımı beş bin yıl önce başladı, bu yüzden insanlar tarafından uzun zamandır biliniyor. Bu baharat için popüler aşk yıllar içinde azalmaz ve giderek daha fazla insan mülklerini öğrenir. Bu bitkiyi daha yakından tanımak için çok fazla seyahat etmenize gerek yok: şemsiye şeklinde üstleri olan uzun ince çim neredeyse her yerde büyür. Bu arada, bu bitkinin her bileşeni kendi uygulamasını buldu: tatlı yemeklerin hazırlanması için kök, salatalar ve sıcak yemekler için kullanılır - yeşillikler, kimyon yağı cilt için çok yararlıdır, ancak tohumlar. . . Onları daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

Pişirmede, acı bir tadı ve baharatlı aroması olan harmanlanmış ve kurutulmuş tohumlar kullanılır. Bu baharatı içeren tüm yemekleri listelemek imkansızdır. Mutfak işçileri fırın ürünlerine, çeşitli hamur işlerine, salatalara, kızarmış patateslere kimyon ekler. Çoğu zaman, hostesler, tadı baharatlı bir renk tonu alan lahana turşusu sırasında kullanır. Kimyonun kalori içeriği 100 gram tohum başına 333 kcaldir.

Kimyonun faydası

Kimyonun faydası nedir? Evet, en azından hem yetişkinler hem de çocuklar için çok genç yaşta bile birçok tıbbi özelliğe sahip olması. Büyükannelerimiz ayrıca bebeklerde kolik için en yaygın ve kolay bulunan ilacın kimyon tohumu infüzyonu olduğunu biliyordu. Aynı zamanda, çifte fayda sağlayabiliriz, çünkü emziren annelerde süt üretimini geliştirir.

Kimyonun faydalı özellikleri, büyük miktarda uçucu yağ sayesinde bağışıklığı güçlendirme, sindirimi iyileştirme ve uykusuzluğa yardımcı olma yeteneğini içerir. Kimyon ayrıca pnömoni, bronşit ve tüberküloz gibi solunum yolu hastalıklarına da yardımcı olur, çünkü balgamın solunum yolundan çıkarılmasına katkıda bulunur.

Geleneksel tıpta, kimyonun faydalarının genital hastalıkların tedavisinde tezahür ettiği, erkeklerin gücünü uyarmaya yardımcı olduğu ve adil cinsiyette menstruasyonu daha az acı verici hale getirdiği görüşü vardır. Ve kadınlar için daha fazla bilgi: tanenlerin içeriği sayesinde kimyon, meme esnekliğini artırmak ve cilt tonunda genel iyileşme için yararlı olabilir.

Kimyonun zararı

Birçoğu bu baharatın kesinlikle zararsız olduğuna ve kimyona zarar veremeyeceğine inanıyor, ancak bu bir yanlış anlama: koroner kalp hastalığı, tromboflebit ve kalp krizinden sonra kullanımı kesinlikle yasaktır. Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda gıdaya kimyon eklenmesi de önerilmez.