Provence otlar

Provence otları, neredeyse tüm birinci ve ikinci yemekler için ideal oldukları için dünyanın dört bir yanındaki mutfak profesyonelleri tarafından yaygın olarak kullanılan lezzetli bir baharattır. Provence otlarının kullanımı sayesinde, hazır yemekler benzersiz bir baharatlı ada tadı ve eşsiz aroma elde eder. Bu baharatlı karışımın adı, Fransa'da kokulu otları ile dünya çapında ünlü bir bölge olan Provence kelimesinden geliyor.

Çoğu zaman, Provence otları Fransız, Akdeniz ve diğer dünya mutfaklarının alçakta yatan bileşenleridir. Yemeklerin zaten etkileyici tadını vurgulayarak her türlü et ürünüyle harika bir şekilde birleşiyorlar. Örneğin, Provence Chicken adlı bir yemek özellikle popülerdir, hangi kümes hayvanlarının sarımsak, tuz ve Provence otlarının bir karışımı ile ovulduğu hazırlanır, daha sonra yaklaşık bir saat fırında pişirilir.

Oldukça sık, Provence otları çeşitli çorba ve et suyu yapma sürecine eklenir - bu baharatın kullanımı büyük ölçüde ilk kursların tadını zenginleştirir. Bu baharat, salatalara ve soslara kokulu bir katkı maddesi olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazen kıyma, kızartma ve balık yemekleri hazırlarken vazgeçilmezdir.

Provence otlarının kullanılması ve yağlı yemeklerin giydirilmesi önerilir. Aynı zamanda, bu baharat tuzsuz tüketilmesi gereken diyet yemeklerinin tadını verebilir ve çeşitlendirebilir. Bazen hamur işlerine bir ot karışımı eklenir: örneğin, onlarla çok kokulu patates ekmeği pişirebilirsiniz. Provence otları, kızarmış patateslerin tadı ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Provence otları sadece yemeklere benzersiz bir tat veren kokulu bir baharat olarak değil, aynı zamanda çok miktarda aktif madde içeren çok kullanışlı bir ürün olarak da bilinir. Özellikle bu baharatta uçucu yağlar, reçineler, tanenler, enzimler, organik asitler, mineraller ve vitaminler bulunur. Bu baharatlı karışım artan iştahı ve iyi sindirimi teşvik eder.

Provan bitkilerinin bileşimi

Provence bitkilerinin bileşimi oldukça çeşitli ve çok yönlüdür, ancak bu baharatın imkansız olduğu ana bileşenler biberiye, kekik, fesleğen, nane, adaçayı, koku (kekik), bahçe chaber ve mercandır. Bu kuru otlar tadı için mükemmel bir şekilde seçilir, bu yüzden mükemmel bir şekilde birleşerek birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar.

Bununla birlikte, Provence bitkilerinin bileşimindeki zorunlu bileşenlere rağmen, tek tek bileşenlerin oranları çok keyfi olarak adlandırılabilir. Her bir karışımın doğrudan tarifin gereksinimlerine ve aşçının kişisel tercihlerine bağlı olduğu anlamına gelir.