Pirinç baharatı

Çoğu insanın en sevdiği yiyeceklerden biri pirinçtir, çünkü balık, et, kuyruk ceketi, sebze, mantar ve deniz ürünleri ile mükemmel çalıştığı için gerçekten çok yönlüdür. Ek olarak, pirincin hazırlanması çok kolaydır ve bu nedenle bu üründen bir yemeği bozmak kolay bir iş değildir.

Bazıları ilave yağ ile saf haliyle haşlanmış pirinci tercih eder, ancak bazen pirinci baharatlar ve baharatlarla pişirerek alışkanlığı kırmayı umursamaz. Sonra bir ikilem haline geliyoruz: pirinç baharatının sadece bu ürünün eşsiz tadını ortaya çıkarmak için değil, aynı zamanda önemli ölçüde zenginleştirmek için kullanılması tercih edilir.

Bildiğiniz gibi, pirinç, ona eklenen kokulu otlar ve baharatların aromalarını "çekme" yeteneğine sahiptir. Bu özellik sayesinde, sadece pirincin tadını kolayca değiştirmek değil, aynı zamanda görünüşle kokusunu da değiştirmek mümkündür. Birçok ulusal yemek, bu tahıllar ve pirinç baharatları kullanılarak bir temel veya hatta yiyecek tarzı olarak yapılır. Özellikle bu Japonya, Çin, İspanya, İtalya, Hindistan ve dünyanın diğer birçok ülkesi için geçerlidir.

Ülkemizde, yakındaki herhangi bir bakkalda kolayca bulunabilen hazır pirinç baharatını kullanmak gelenekseldir. Bu katkı maddesinin bileşimindeki bileşenler, aromalarının birbirlerine hakim olmaması, ancak birini tamamlaması için seçilir.

Bununla birlikte, kullanım kolaylığı olan fabrika pirinç baharatının avantajı ile birlikte önemli bir sorun vardır. Gerçek şu ki, pirinç için böyle bir baharatın bileşiminde önemli miktarda tuz bulunabilir, bu da ürünü çok daha ucuz hale getirir ve gerekli aromaları ve tadı hiçbir şekilde eklemez. Bu nedenle, baharatları ve baharatları kendiniz pirinçle nasıl uygun şekilde eşleştireceğinizi veya hatta evde pirinç için çok bileşenli bir baharat yapmayı bilmek çok önemlidir.

Her şeyden önce, taze çekilmiş karabiber, tabağı sıcak serpmek için geleneksel olan pirince mükemmel bir katkı olarak kabul edilir. Pişmiş pirinç ile ince doğranmış taze yeşillikler ile harika - geleneksel dereotu ve maydanoz, fesleğen, biberiye veya frenk soğanı ek olarak yemeğe eklenebilir.

Muhtemelen alışılmadık, ancak pirinç için daha az harika bir baharat, aroması sadece yemeği değil, aynı zamanda etrafındaki alanı da dolduran ezilmiş narenciye lezzetidir. Limon, portakal veya limon kabuğu rendesi en çok bu amaçla kullanılır.

Ülkemizde pirinç için oldukça egzotik bir baharat, yemeğin hazırlanması sırasında kısmen suyun yerini alan hindistancevizi sütü veya ananas suyudur. Ek olarak, pirince minimum miktarlarda sıcak yasemin veya yeşil çay ve gül suyu eklenebilir - bu alışılmadık ürünler, haşlanmış pirinç adı verilen bir yemek hakkındaki fikirlerinizi kökten dönüştürecektir.