Köfte baharat

Bugün, endüstriyel yarı mamul ürünler giderek daha popülerdir, çünkü onları pişirmek oldukça basittir ve son derece kısa bir zaman alır - onları kaynatmak veya kızartmak yeterlidir. Böyle bir ürün köfte. Modern mağazaların dondurucularında çok çeşitli markalar, her türlü köfte, farklı dolgular ve farklı kitleler var.

Bu arada, bu yemeğin adı "hamur kulağı'olarak çevrilen" köfte "kelimesinden gelir - bu, şekillendirme yönteminden ve ürünlerin görünümünden kaynaklanmaktadır. Eski Rusya'da, köfte gelecekteki kullanım için büyük miktarlarda hazırlanmıştır. Donduruldular ve daha sonra bir mahzende buz üzerinde varil veya torbalarda saklandılar. Bugün, birkaç hostes mutfak özelliklerine giriyor - çoğu hazır dondurulmuş köfte kullanmayı tercih ediyor.

Yemeği lezzetli hale getirmek için, genellikle hazırlama işlemi sırasında, köfte için baharat kullanılır. Bu katkı maddesi, bitmiş yemeğe, baharatların ve baharatların karakteristik aroması nedeniyle ortaya çıkan olağanüstü bir tat verebilir. Köfte baharatları pişirirken et suyuna eklenebilir veya köfteleri kendi başınıza yapıştırmaya karar verirseniz kıyma içine enjekte edilebilir.

Kural olarak, endüstriyel köfte baharatları sadece çeşitli baharat ve baharatlar kullanan doğal bileşenleri içermez. Genellikle vicdansız üreticiler, köfte için birçok organoleptik baharat göstergesinin iyileştirilmesine katkıda bulunan her türlü gıda katkı maddesini kullanırlar.

Özellikle, tat arttırıcılar, gıda boyaları, antikoagülanlar ve buzlanma önleyici maddelerin yanı sıra ürünün raf ömrünü önemli ölçüde uzatan koruyucular, köfte için endüstriyel baharatta bulunabilir. Bununla birlikte, böyle bir gıda takviyesinin insan sağlığı için faydaları hakkında konuşmak pek mümkün değildir.

Yüksek kaliteli hamur tatlısı baharatları sadece doğal baharatlar, baharatların yanı sıra kurutulmuş aromatik otlar ve sebzeler içerir. Örneğin, böyle bir katkı maddesinin ana bileşenleri şerbetçiotu, sarımsak, öğütülmüş kişniş, maydanoz, defne yaprağı, dereotu, kırmızı biber, yenibahar ve öğütülmüş siyahtır. Ek olarak, birçok hamur tatlısı baharatı yenilebilir tuz içerebilir - bu durumda, bitmiş yemeğe ek olarak eklemek gerekli değildir.