Kırmızı biber kurutulmuş

Bu baharatın adının uzun zamandır insanlar tarafından bilindiği bir sır değil. Ve henüz bu baharatla tanışmak için zamanı olmayanlar için, kırmızı biberin sadece biberin kendisi değil, aynı zamanda ondan baharat olduğunu hatırlayın. Bunu yapmak için, etli biber çeşitleri kurutulur (tohum kutuları mutlaka çıkarılır) ve daha sonra istenen kıvama getirilir. Kurutulmuş kırmızı biber kesilebilir veya ezilebilir veya ayrıca toz şeklinde olabilir.

Kurutulmuş kırmızı biber, çeşitli yemekleri pişirmek için birçok baharat karışımına dahildir. En çok Akdeniz, Asya ve Avrupa mutfaklarında kullanılır. Özellikle domuz eti, tavuk, sebze, peynir, yumurta ve deniz ürünleri ile iyi kombine edilir. Ancak, bu baharatın kızartma sırasında eklendiğinde özellikle "aşk" olmadığını, anında yanmaya başladığında acı bir tat elde ettiğini dikkate alın. Yiyeceklere biberlerin kokusunu ve tadını vermenin yanı sıra, bu baharat doğal portakal veya kırmızı boya olarak kullanılır. Kurutulmuş kırmızı biberin kalori içeriği 100 gram ürün başına 282 kcaldir.

İlginç bir şekilde, bu baharat birçok kişi tarafından bilinen barbekü baharatının bir parçasıdır ve bitmiş yemeğe inanılmaz derecede iştah açıcı bir renk ve eşsiz bir aroma verir. Kırmızı biber kişniş, sarımsak, fesleğen, defne yaprağı ve bahçe chaber gibi baharatları mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kurutulmuş kırmızı biberin yararlı özellikleri taze bibere kıyasla pratik olarak değişmez, çünkü tüm vitaminler, amino asitler ve eser elementler insan vücudu için yeterli oranlarda kalır.

Kurutulmuş kırmızı biberin faydaları

İnsan vücudu için kurutulmuş kırmızı biberin faydaları düzenli olarak yenildiğinde ortaya çıkar. Bu baharat, dolaşım sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Aşırı kilodan muzdarip insanlara, tatlı biberin sadece yiyeceklerin tadını iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda sindirim süreçlerini de hızlandırabilmesi nedeniyle kırmızı biber kullanımını çeşitli yemeklerle birleştirmeleri önerilir.

Kurutulmuş kırmızı biberin faydasının, aynı limonlardan birkaç kat daha fazla olan C vitamini içeriğinde olduğu bilinmektedir! Bu nedenle, soğuk algınlığına karşı mücadelede güvenli bir şekilde immünostimülan ve asistan olarak adlandırılabilir.

Kurutulmuş kırmızı biberin zararı

Mukoza zarlarının iltihaplanmasına neden olabilen acı biberlerin aksine, kırmızı biber sağlıklarından korkmadan büyük miktarlarda tüketilebilir. Ancak, bununla birlikte, kurutulmuş kırmızı biberin zararı, bu baharata kişisel hoşgörüsüzlük durumlarında, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kendini hissettirebilir. Bu baharatın kullanımı pankreatit, anjina pektoris ve kronik mide hastalıkları için önerilmez.