Çin öğütülmüş biber

Baharatlar ve baharatlar insan yaşamında son derece önemli bir rol oynar. Dahası, onlar olmadan lezzetini kaybedebilir. Sonuçta, az sayıda insan tarçın ve karanfillerin hoş aromalarını, vanilya ve kahverengi toz şeker, safran, kişniş tohumu, susam ve hemen hemen her yemeğe eklenen diğer birçok doğal harikayı terk edebilir. Bu sefer Çin öğütülmüş biber gibi bir ürün hakkında konuşacağız. Genellikle Sichuan ve Japonca olarak da adlandırılır.

Biber, bazı "diş ağacı" türlerinin olgun meyvelerinin kurutulmuş zarlarından oluşur. Kuzey Çin, Kore, Moğolistan ve Japonya'da yetişir. Bitmiş baharat, yarı açık kanatlı tuğla kırmızısı çekirdeklerdir.

Çin öğütülmüş biber yemek

Çin öğütülmüş biber, Çin mutfağında ve büyüdüğü diğer tüm ülkelerde aktif olarak kullanılmaktadır. Ürün, balık yemekleri ve diğer deniz ürünlerinin yanı sıra kümes hayvanları ve domuz eti ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Genellikle şekerlemede bulunabilir. Bazı talihsiz mutfak uzmanları bazen standart beyaz biberle değiştirilmesini tavsiye eder, ancak Çin öğütülmüş biberinin nispeten daha az yanma karıncalanması ve daha hoş tadı olduğu için bu yaklaşım temelde yanlıştır. Ayrıca narenciye notasının tahmin edildiği güçlü bir kokudan yoksundur.

Genellikle, ürün diğer bazı katkı maddeleri ve baharatlarla birleştirilir: badian, soğan veya taze zencefil kökü. Batı Avrupa ve Kuzey Amerika'da genellikle deniz ürünleri yemekleri ile tatlandırılırlar. Ayrıca çeşitli soslarda bulunur.

Foodies, Çin öğütülmüş biberini eleyebilir ve egzotik bir Çin baharatı - "huajeian" üretmek için tuzla karıştırabilir. Ayrıca, ürün çeşitli kokteyllere eklenir. Bunlardan en popüler olanı Salers martini.

Çin öğütülmüş biber yerken dikkatli olun

Herhangi bir ürün gibi, biber de alerjik reaksiyon kisvesi altında insanlarda bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bu durumda, kullanımı durdurulmalı ve uzman bir uzmandan tavsiye almalıdır. Ayrıca, biber kötüye kullanımı hazımsızlığa ve gastrointestinal sistemin hastalıklarına yol açabilir.