Kurutulmuş frenk soğanı

Kervel adı verilen bir bitki (aksi takdirde snedok, kupyr, kerbel, kahve dergisi ve sandviç olarak da adlandırılır) eski zamanlarda biliniyordu, ancak Rusya'da maalesef o kadar popüler değil. Son yıllarda amatör bahçıvanlar tarafından altı dönümlük alanda giderek daha aktif bir şekilde yetiştirilmeye başlandı. Görünüşünde, frenk maydanozu sıradan maydanoza çok benzer, sadece yaprakları çok daha hassastır ve ince bir anason aroması vardır. Bu baharatlı bitkinin anavatanı, hala vahşi doğada yetiştiği Kafkasya olarak kabul edilir. Son kar yağar inmez, yüzeyde hassas cherville yeşillikleri ortaya çıkar.

Frenk soğanı baharatlı ve tıbbi bir bitki olarak yetiştirilir. Bu amaçlar için, çim iyi havalandırılmış bir yerde temiz havada gölgede hasat edilir ve kurutulur. Yemek pişirirken, chervillein aromatik özellikleri bahar salatalarına, sebze yemeklerine, çorbalara, kızarmış balıklara ve süzme peynir macunlarına eklendiğinde ortaya çıkar. Schnitt soğan ve maydanoz ile birlikte omlet ve börek için hamur için harika bir baharattır. Kurutulduğunda, bu baharatın daha az aromatik olmasına rağmen, genellikle Provence otlarının karışımına dahil edilir. Kurutulmuş frenk soğanının kalori içeriği 100 gram kuru baharat başına 237 kcaldır.

Kurutulmuş Chervel'in Faydaları

Kurutulmuş frenk soğanının faydaları her şeyden önce açıktır, çünkü birçok yararlı vitamin, karoten, anetol, protein, apenin, glikozit ve mineral içeren uçucu yağ içerir.

Bir ilaç olarak bu kuru baharat, örneğin hipertansiyon, obezite, bezlerin iltihabı ve hazımsızlık gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Geleneksel tıp, kurutulmuş frenk soğanının sinir sistemini unutkanlık ve depresyonla sakinleştirmenin harika bir yolu olduğunu iddia ediyor. Bunu yapmak için, bu sihirli otu kullanarak çay yapın ve tadını çıkarın.

Bu arada, tıbbi amaçlara ek olarak, cherville genellikle böcekleri itmek için etkili bir araç olarak kullanılır. Örneğin, karıncalar evinize yerleştiyse, bu çim burada da yardımınıza gelecektir: istenmeyen "komşuların" toplandığı yerlerde cherville dallarını yerleştirin ve etkinin beklemesi uzun sürmeyecek.

Kurutulmuş Cherville Hasarı

Kurutulmuş frenk maydanozunun zararı tüketiciler tarafından neredeyse bilinmemektedir, ancak kullanımı istenmeyen sonuçlara yol açabilecek zehirli bir baldıran otu bitkisi ile karıştırılabilir. Bu nedenle, botaniğe aşina değilseniz, onu vahşi bir şekilde toplamanızı tavsiye etmiyoruz.