Konserve kapari

Kapari. . . Böyle gizemli bir isimle bu ilginç baharat çok uzun zamandır biliniyor, ancak enlemlerimizde hala birçok soru ortaya çıkarıyor. Bu zeytin benzeri toplar da ne? Neyle yiyorlar? Her neyse, tadı nasıl? Bir yolunu bulmaya çalışalım.

Kapari hiç meyve değil, kapersnick adı verilen bitkinin çiçeklerinin tomurcukları oldukça ilginçtir. Bu bitkinin Afrika ve Asya'ya özgü yaklaşık 300 türü vardır. Ama sadece dikenli kapersnick yiyorlar. Konserve kapari tüm yararlı özelliklerini korumak için, en küçük tomurcukları kaçırmamak için manuel olarak monte edilirler. Elit olarak kabul edilenler onlar. Hasattan sonra, tomurcuklar çok fazla kurumamaları için gölgeli odalarda kurutulur ve daha sonra tuz serpilir ve bitkisel yağ eklenir. Üç ay ve konserve kapari hazır.

Çok sık, kapari turşusu yapılır, ancak Akdeniz mutfağına dalmak ve ürünü sağlıklı tutmak istiyorsanız, tuzlu tercih edin. Ne yazık ki, turşu rafları daha uzun süre saklandığı ve çok daha kolay satıldığı için mağaza raflarımızda bulmak zor olabilir.

Bu baharatın tat özellikleri hakkında sadece bir şey söylenebilir: kapari tadı benzer. . . Sadece kapari üzerinde. Atıştırmalıklar (hem soğuk hem de sıcak), turşu ve ikinci balık ve et yemekleri ile mükemmel bir şekilde birleşirler. Çeşitli soslara, mayonezlere eklenebilirler. Düşük kalorili konserve kapari içeriği (toplam 23 kcal) ile çok değerli ve kullanışlı bir üründür. Ülkemizde, onları satın alma fırsatınız yoksa, en sıradan nasturtium eşdeğer bir alternatif olarak hizmet edebilir.

Konserve kapari avantajları

Kapari sadece yemekler için mükemmel bir baharat değil, aynı zamanda harika bir ilaçtır. Konserve kapari faydaları, tomurcuklara dahil edilen tüm vitamin listesinin ve hayati makro ve eser elementlerin varlığıyla haklı çıkar. Bu arada, bazen kapari yüzeyinde çıkıntı yapan beyaz plak gerçek bir rutindir.

Asılsız tomurcuklar kalbi güçlendirme, yaraları iyileştirme yeteneğine sahiptir, iyi bir ağrı kesicidir. Bu üründe bulunan kaparidin, doğal bir antialerjenik ilaç görevi görür. Gördüğünüz gibi, konserve kapari faydaları şüphesiz.

Konserve kapari hasarı

Aşırı kullanım durumunda konserve kapari zararı ilk elden öğrenilebilir, çünkü derin aşırı doygunluk şişkinliğe ve bulantıya neden olabilir. Bu baharatı yemek için kullanırken, "altın" kuralını unutmayın: tüm iyi şeyler biraz.