Hardal tozu

İnsanlık binlerce yıldır hardal kullanıyor ve çok uzun zaman sonra bile büyük talep görüyor. Birçok insan için hardal tanesi sadece yanan ve kokulu bir baharat elde etmenin temeli değildir, aynı zamanda küçük miktarlara rağmen büyük gücü ifade eden mecazi bir semboldür.

Asya, sarı küçük çiçekli yıllık otsu bir bitki olan hardalın doğum yeri olarak kabul edilir. Çiçeklenmenin sonunda, kokulu yuvarlak tohumların bir sıraya yerleştirildiği iki yapraklı bir meyve (kapsül) bağlanır. Bu, hardal tozunun pastadan yapıldığı hardal tohumlarıdır. Bu bitkinin tohumlarının yağ içeriği yaklaşık %35'tir ve bu nedenle hardal değerli yağlı tohumlara aittir. Ek olarak, tahıllar uçucu yağlar, azotlu ve diğer bileşikleri içerir.

Pişirmede, hardal tozunun faydalı özellikleri ince bir tat ve hardal aromasının varlığından kaynaklanır. Hepimizi Rus hosteslerin mutfağında en popüler baharat olan tanınmış bir hardal yemek odası yapıyorlar. Düşük fiyat, satın alınabilirlik ve unutulmaz tadı ile büyülüyor.

Hardal tozu, genel olarak hardalın kendisi gibi, esas olarak çeşitli et ve balık yemeklerini hazırlamak için kullanılır. Uzman mutfak uzmanları, yumuşak olacağından emin değilseniz, bu baharatı her zaman taze ete veya kıymaya eklemenizi önerir. Bir et turşusu ve mutfak şaheserinde sadece bir çay kaşığı hardal tozu, gerçek dışı yumuşaklığı ve harika aroması sayesinde konuklarınız tarafından sonsuza dek hatırlanacaktır. Hardal tozunun kalori içeriği 100 gram başına 378 kcaldir.

Hardal tozu faydaları

Tıpta hardal tozunun faydası uzun zamandır takdir edilmektedir. Örneğin, herkes çocukluğumda annemin bize nasıl hardal kaseleri koyduğunu hatırlıyor mu? Evet, evet, yanması dayanılması imkansız olan hardal sokmaları. Ama bir süre sonra, annemin gözlerine minnetle baktık, korkunç bir öksürükten kurtulduk. Isınma özellikleri ile hardal tıkaçları (hardal tozu ile yapılır) bronşit, zatürre ve anjina için vazgeçilmezdir.

Ekonomik amaçlar için, hardal tozunun faydaları fazla tahmin edilemez, çünkü en şık ve pahalı bulaşık makinesi ürünlerinin gücünün ötesinde olanları bile yıkayabilir.

Yavaş yavaş, hardal sargısı, birçok modacının mantıksız bir şekilde "portakal kabuğu" etkisiyle başa çıkmaya yardımcı olduğuna ikna olmaması nedeniyle modadadır. Hardal tozu kullanan maskeler kan dolaşımını iyileştirir, yağlı parlaklığı giderir ve cildi hizalar.

Hardal tozunun zararı

Hardal tozunun zararı, bireysel hoşgörüsüzlükte ve mide hastalıklarından muzdarip olduğunuz durumlarda ortaya çıkabilir.