Tarhun kurutuldu

Zengin yeşil içecek "Tarhun've baharatlı çim tarhun - aralarında ortak ne olabilir ve birbirleriyle ne ilgisi var? En acil olanı! Gerçek şu ki, bu sodanın ana bileşenlerinden biri, dünyanın en popüler baharatlarından biri olan bu özel baharattır. Sadece inanılmaz bir renk değil, aynı zamanda unutulmaz bir aroma verir. Bu arada, bu tatlı içecek tam olarak tarhun sayesinde adını aldı, çünkü ikincisi tarhun olarak da biliniyor.

Tarhun'un solucan ağacı türlerinden biri olan çok yıllık otsu bir bitki olduğunu çok az insan bilir, ancak aksine büyük bir aroması vardır ve hardal içermez. Bu nedenle, genellikle "yararlı solucan ağacı'olarak adlandırılır.

Pişirmede, genç baharatlı çim hem taze hem de kurutulmuş baharat olarak kullanılır. Dikdörtgen şeklindeki saplar ve yapraklar ayrı ayrı kurutulur. Bu işlem çok hızlı gerçekleşir ve sıcaklık 35 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde yapraklar kahverengiye dönüşür ve kurutulmuş tarhun yararlı özellikleri ortadan kalkar.

Yenildiğinde, bu baharat omletlere ve birçok sosa eklenir. Tarhun ayrıca sebze salataları, biftek, sığır pirzolası ile iyi birleştirilmiştir. Bu arada, hosteslere dikkat edin: tarhun, yiyeceklerin rengini korumaya, sebzelerin kokusunu ve tadını iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir koruyucudur. Kurutulmuş tarhun kalori içeriği 100 gram baharat başına 295 kcaldir.

Kurutulmuş tarhun faydaları

Halk tıbbında, kurutulmuş tarhun faydaları sindirim süreçleri üzerindeki etkisinden kaynaklanmaktadır, çünkü bu bitki iştahı arttırır ve metabolizmayı olumlu yönde etkiler. Ek olarak, merkezi sinir sistemi problemleri olan hastalarda nöbetleri hafifletir ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

İlginç bir şekilde, Arap bilim adamlarına göre, bu ilahi bitkinin düzenli kullanımı, bir kişinin genel refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ruh halini yükseltir.

Tibet tıbbında, bronşit, tüberküloz, epilepsi ve nevrasteninin tedavisinde bir ilaç olarak kurutulmuş tarhun faydaları bilinmektedir.

Tarhun yapraklarının çok fazla C vitamini, rutin ve diğer hayati makro ve eser elementler içermesi nedeniyle, vitamin eksikliği ve sık soğuk algınlığı için yapay vitamin komplekslerine mükemmel bir alternatiftir.

Kurutulmuş tarhun zararı

Kurutulmuş tarhun zararı, ancak büyük miktarlarda tüketilirse kendini hissettirecektir. Doktorlar ayrıca hamile kadınların düşük yapmamak için bu baharatı kullanmaktan kaçınmalarını şiddetle tavsiye ediyor.