Sarımsak biber

Sarımsak biberi, birçok yemek yapmak için sıklıkla kullanılan bir baharat karışımıdır. Bu tür baharatlar daha çok Rus, Fransız, İtalyan ve İspanyol mutfağında yemek hazırlamak için kullanılır.

Adın kendisi baharatın özünü ortaya çıkarır: sarımsak biber, kurutulmuş sarımsak ile biber karışımıdır. Ek olarak, kişniş, kırmızı biber, tuz, şeker, hardal, yenibahar, zerdeçal, fesleğen, zencefil, soğan, maydanoz, beyaz biber gibi diğer baharatların yanı sıra lezzet ve lezzet arttırıcı (sodyum glutamat), sitrik asit vb.

Birçok baharat ve baharat üreticisi çeşitli sarımsak biberleri üretir ve satar. Ama asıl mesele hala kompozisyon değil, malzemelerin kalitesidir. Sarımsak biber baharatı, bunun için en sevilen baharatlar kullanılarak evde de hazırlanabilir. Ana durum kuru sarımsak ve karabiber varlığı olmaya devam ediyor.

Sarımsak biberi, herhangi bir yemeğe zarif bir tat ve unutulmaz aroma verecektir. Genellikle bu baharat kuzu eti, kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti, balık, kıyma gibi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Sarımsak biberi de köfte yapmak için kullanılır. Köftelerin pişirildiği suya eklenebilir, servis yapmadan hemen önce hazır köftelere bir tabağın üstüne eklenebilir, sarımsak biberi ile tereyağında kızarmış köfte özellikle lezzetlidir.

Genellikle sarımsak biberleri çok çeşitli soslar hazırlamak için kullanılır (örneğin, ekşi krema veya yoğurt böyle bir baharatla terbiye edilirse, birçok yemeğe uygun orijinal kokulu soğuk sos alırsınız). Ayrıca, ızgara yemekler, pizzaların yanı sıra baharatlı makarna ve çeşitli salataların hazırlanması sırasında sarımsak biberleri kullanılır.