Portakal kabuğu

Portakallar çoğumuzun sevdiği harika, sulu meyvelerdir. Hepimiz muhtemelen bu harika meyvelerin faydalı özelliklerini duyduk, ancak herkes portakal kabuğunun bize ne verebileceğini bilmiyor, faydaları da büyük ilgiyi hak ediyor.

Kabuğa çeşitli narenciye kabuğu denir: portakal, mandalina, greyfurt, pomeranya (acı portakal) ve limon. Gıda için kullanılan baharatlar sadece renkli üst kabuk tabakasıdır, ancak subkortikal beyaz tabaka yoktur. Lezzet, turuncu, kırmızı veya sarı renklere sahip pürüzlü bir yüzeye sahipken, küçük bir tepeye sahip ekşi tatlı bir tat ile ayırt edilir. Pişirme, taze veya sıklıkla kurutulmuş, toz haline getirilmiş veya basitçe rendelenmiş lezzet kullanır. Portakal kabuğunun kalori içeriği 100 gram baharat başına 97 kcaldir.

Portakal kabuğu, tuz, mayonez veya ketçapın yerini kolayca alabilen doğal bir lezzet olarak kullanılır ve bu, yemeklerin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır. Salatalarda portakal kabuğunun faydalı özelliklerini aroma vermek için kullanabilir, ayrıca çeşitli içeceklere ve limonatalara ekleyebilirsiniz. Buna ek olarak, lezzetli şekerlenmiş meyveler de bu kokulu meyvenin lezzetinden hazırlanır. Narenciye kabuğu, birçok ilacın bileşenleri olan uçucu yağların üretimi için mükemmel bir temeldir.

Portakal kabuğunun faydaları

Bu baharat, bileşiminde sodyum ve yağ varlığıyla "övünemez", ancak portakal kabuğunun faydaları farklı şekilde tezahür eder: günlük C vitamini alımının yüzde 14'ü sadece 6 gram kuru kabukta bulunur. Bu baharatta yeterli miktarda bulunan ve insan vücuduna giren potasyum, şekerleri kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunan ve ideal bir enerji kaynağı olan yararlı bir glikojene dönüştürür.

Portakal kabuğunun doğal bir ilaç olarak faydaları, su tuzu dengesini normale getirebildiği için ödem tedavisinde bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca, bu baharatın kullanımı ile tentüre, kadınların aylık durumunu kolaylaştırır. Sulu et yiyerek kabuğu atmayın - lezzet zararlı kolesterole karşı savaşır ve seviyesini normale düşürür.

Portakal kabuğuna zarar

Portakal kabuğunun zararının pratik olarak bilinmediği tam sorumlulukla tartışılabilir, ancak bu baharat aşırı tüketildiğinde lokal alerjik reaksiyonların meydana geldiği durumlar vardır. Ve böylece portakalın lezzet de dahil olmak üzere tüm kısımlarının insan sağlığı için bir tehdit oluşturmadığına inanılmaktadır.