Wakame algleri

Wakame algleri koyu yeşil, neredeyse kahverengi renklidir ve yenir. Çin, Japonya ve Kore kıyılarında yetişir ve bu nedenle bu ülkelerin mutfaklarında yaygınlaşmıştır. Kıştan yılın en sıcak zamanına kadar, wakame algleri su altı kayalarında büyür ve genellikle 2 metreden fazla bir uzunluğa ulaşır. Japon mutfağında, bu yemek yüzyıllardır haklı yerini aldı.

Kural olarak, wakame algleri hem kurutulmuş hem de tuzlanmış yiyecekler için kullanılır, ancak taze daha lezzetlidir. Salatalara ve çorbalara ve haşlanmış sebzelere eklenir. Ferahlatıcı bir tadı ve oldukça hassas bir aromasıyla, yapısı biraz kaygandır, ancak yine de sebzeler kadar hoş bir şekilde gevrektir. Wakame alglerini sevenler, bu deniz ürününün biraz lahana veya ıspanak gibi tadı olduğunu iddia ediyor. Bu algler taze (vakumda) satışa çıkar, şeritler halinde kesilir veya kurutulur. Ayrıca, Asya yemeklerine olan talebin artması nedeniyle mağazalarımızda wakame algleri bulmak oldukça kolaydır.

Wakame algleri vitaminler, mineraller ve insanlar için diğer faydalı elementler açısından zengindir. Vücutta iyot eksikliğinden muzdarip insanlar tarafından çok takdir edilmektedir. Ek olarak, büyük miktarlarda potasyum ve lif içerir. Ve en önemlisi, wakame alglerinin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Çok düşük kalorili bir ürün olan bu algler, sağlıklı bir yaşam tarzı lehine seçim yapan ve figürü ve kiloyu takip eden insanlar için mükemmeldir.