Yosun dalları

Dals sadece yenen bazı deniz yosunu çeşitlerinin ortak adı değil, aynı zamanda Atlantik ve Pasifik Okyanusunun bu çok kırmızı sakinidir. İskoçlar, İrlandalılar ve İngilizler çoğunlukla Atlantik Okyanusunun kayalık kıyısında yetişen "Rhodymenia palmata" türünü adlandırırlar. Bununla birlikte, sadece Foggy Albion sakinleri yiyecek için dal algleri kullanmakla kalmaz - bu algler Kuzey Amerikanın kıyı bölgelerinde de yetişir ve bu nedenle Kanada'da çok yaygın bir gıdadır.

Biraz büzücü tuzlu bir tada sahip bu algler, çeşitli çorbaların ve ikinci kursların hazırlanması sırasında eklendiği İskoçya ve İrlanda kıyı bölgelerinin sıradan sakinleri tarafından uzun zamandır yiyecek için kullanılmaktadır. Genellikle dal algleri süpermarketlerde dar şeritler halinde kesilmiş kurutulmuş formda satın alınabilir. Yemekten önce, bu deniz yosunu on dakika boyunca soğuk suya batırılmalı ve daha sonra genellikle kendi takdirine bağlı olarak çorba veya güveç eklenmelidir. Ve bazen dals deniz yosunu basitçe kaynatılır, bitkisel yağda kızartılır, daha sonra et veya balık yemekleri için sebze garnitürü olarak servis edilir.