Ton balığı tuzlu

Ton balığı en çok hasat edilen balık türlerinden biridir. Balıkların bu popülaritesi bazı türlerin tamamen yok olmasına yol açmıştır. Ton balığı Uskumru cinsine aittir, balıklar tropikal ve subtropikal bölgelerin sularında yaygındır. Büyük bir ton balığı nüfusu Pasifik, Atlantik ve Hint Okyanuslarında yaşar. Ton balığı ayrıca Kara, Barents, Japonya ve Azak Denizleri sularında endüstriyel ölçekte çıkarılmıştır.

Ton balığı, yiyecek bulmak için oldukça uzun bir mesafe kat edebilen sürü türlerine aittir. Son zamanlarda, bir dizi araştırmacı, bilim adamı ve uluslararası çevre koruma örgütlerinin aktivistleri, endüstriyel balık üretiminin cirosu azalmazsa, orkinosun bir tür olarak tamamen yok olma tehdidinde bulunduğunu belirtti. Ton balığı okullarının, ağlar ve deniz balık türlerinin diğer endüstriyel çıkarma yöntemleri nedeniyle de ölen yunuslarla hareket etmesi de dikkat çekicidir.

Sonuç olarak, aynı anda iki deniz yaşamı türünü kaybetme riski vardır. Ton balığı oldukça büyük bir balıktır, bazı bireylerin büyüklüğü 5 metreye ulaşır. En büyük orkinos bireyi 340 kg ağırlığa ulaştı. Ton balığı denizin derinliklerinde yeterince hızlı hareket edebilir. Balıkların bir sürüde geliştirdiği ortalama hız 70 km/saate ulaşır. Ton balığı, köpekbalığı, kılıç balığı veya siyah marlin gibi türlerle birlikte en hızlı yüzen balık olarak listelenmiştir.

Yemek pişirirken, ton balığı deniz balıkları arasında değerli bir yer edinmiştir. En popüler balık, ton balığı tuzlu, konserve, turşu ve kurutulmuş yaptıkları Japonya'dadır. Ayrıca, ton balığı filetosu kızartılır, pişirilir, balık etinden her türlü dolgu yapılır. Tuzlu ton balığı filetosu, ulusal Japon suşi ikramını yapmak için kullanılır. İstatistiklere göre, Japonlar dünya çapında çıkarılan mavi ton balığı türlerinin %80'ini tüketiyor.

Japonyadaki büyük gıda mağazalarının balık bölümlerinde, farklı ton balığı türleri için özel bir sayaç tahsis edilecektir. Fransızlar orkinos eti için bir tür isim buldular - "deniz dana eti". Gerçek şu ki, ton balığı eti görünüm ve tat bakımından hassas dana etine benziyor. Ton balığı, her türlü işleme ile zevklerini ve faydalarını kaybetmeyen balık türlerine aittir. Bu nedenle, sadece tuzlu ton balığı popüler değil, aynı zamanda konserve.

Tuzlu ton balığı filetosu Amerikalılar tarafından balık dolu sandviçler yapmak için kullanılır. Avrupa mutfak geleneğinde, tuzlu ton balığı balık salatalarında veya ikinci kurslarda bir bileşendir. Asya'da suşi yapmak için hassas tuzlu ton balığı filetosu kullanılır. Tuzlu ton balığı filetosunu özel mağazalardan satın alabilir veya evde balık tuzlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için ton balığı filetosu, tuz, bitkisel yağ, baharat ve baharatların tadına bakmanız gerekir, örneğin fesleğen, karabiber, defne yaprağı ve diğerlerini kullanabilirsiniz. Balık bir parça ile tuzlanabilir veya ton balığı fileto şeritleri halinde kesilebilir. Ton balığı etini bir kavanoza koyun, tüm malzemeleri ekleyin, örtün ve soğutun. Bir gün içinde ev yapımı tuzlu ton balığı tüketime hazır olacak.