Füme ton balığı

Ton balığı, özellikle çiğ veya kızarmış çok çeşitli türlerde yaygın olarak yenildikleri Japonya'da popülerdir. Ancak bu balığın en popüler ürünlerinden biri, eşsiz gastronomik niteliklere sahip füme ton balığı olmaya devam ediyor - mükemmel tat ve eşsiz aroma.

İlginç bir şekilde, Yükselen Güneş Ülkesinde, hemen hemen her süpermarkette özel olarak belirlenmiş bir ton balığı sayacı bile vardır. Akdeniz ve Atlantik'te yakalanan mavi yüzgeçli orkinosun yaklaşık yüzde 80'inin Japonya'da tükettiği bilinmektedir. Ve bu 43 bin tondan az değil.

Japonların haklı olarak ton balığı severlerden biri olarak kabul edilmesine rağmen, son yıllarda dünyanın diğer tüm bölgelerinde ton balığı tüketiminde belirgin bir artış olmuştur. Böyle artan bir ilgi, ton balığı popülasyonundaki düşüşü etkileyemedi ve bu nedenle bu büyük balığın bazı türleri zaten Kırmızı Kitapta listelendi.

Olabildiğince, bu balık için dünyadaki foodies evrensel sevgisi oldukça haklıdır, çünkü ton balığı çok lezzetli sulu ve hassas et ile ayırt edilir. Ayrıca, çok sayıda yararlı nitelik onun karakteristiğidir. Sadece kızarmış, haşlanmış, pişmiş veya çiğ formda değil, aynı zamanda çok sayıda mutfak şaheseri, özellikle salatalar ve atıştırmalıklar için mükemmel bir temel görevi gören yüksek talep gören konserve ton balığı için de iyidir.

Bu, Japon mutfağının - suşi, sashimi ve ruloların - değişmez bir bileşeni olan füme ton balığından bahsetmiyor. Orada, diğer önemli bileşenlerle bir araya getirilen en lezzetli dolgu rolünü oynar.

Tadı ve çekici görünümü sayesinde, füme ton balığı, bu balığı sadece bugün çok popüler olan Japon yemeklerinde değil, aynı zamanda çok sayıda salata, soğuk atıştırmalık ve diğer zarif yemeklerde de kullanan hosteslerimizin favori ürünlerinden biri haline geldi. aynı zamanda basit yemekler.