Kurutulmuş kalamar halkaları

Enlemlerimizin birçok sakini kalamar etinin hassas tadı ve aromasını sever. Kalamarın, Rusya Federasyonu toprakları da dahil olmak üzere yazılı olarak en yaygın ve yaygın olarak kullanılan yumuşakçalara ait olduğunu söyleyebiliriz. Biyolojide kalamar, türlerinin çoğu binlerce yıldır çeşitli mutfak ürünleri hazırlamak için kullanılan bir kafadanbacaklı sırasını ifade eder.

Günümüzde Ortak Kalamar veya Loligo vulgaris eti en çok yiyecek için kullanılmaktadır. Bu kalamar türü, daha küçük boyutunda sınıfın diğer üyelerinden farklıdır. Ortalama olarak, sıradan bir kalamarın vücut uzunluğu 20 cmye ulaşır, bu türün kaydedilen maksimum ağırlığı 1, 5 kgdır. Yaygın kalamar, bu kafadanbacaklı türü için karakteristik bir yapıya sahiptir.

Sıradan bir kalamarın gövdesi torpido şeklinde bir yapıya sahiptir. Buna ek olarak, kalamar hem savunma organı olarak hizmet eden hem de yumuşakçaların yiyecek almasına yardımcı olan bir dokunaç varlığıyla ayırt edilir. Ortak kalamar Kuzey Atlantik Okyanusunda ve ayrıca Adriyatik ve Akdeniz Denizlerinde yaşar.

Kalamar eti, Akdeniz mutfak geleneğinin ayırt edici özelliği olarak kabul edilir. Kalamar eti haşlanır ve kızartılır, bağımsız bir ana yemek ve atıştırmalık olarak kullanılır. Genellikle, kalamar eti salataların yanı sıra deniz ürünleri çorbalarının bir parçasıdır. Kalamar eti sadece muhteşem tadı ile değil, aynı zamanda rekor miktarda doğal köken proteini içeren vitamin-mineral bileşimi ile de ayırt edilir.

Tüm deniz ürünleri gibi, kalamar eti de mükemmel doymuş ve insan vücudu tarafından hızla emilen düşük kalorili gıdalara aittir. Son zamanlarda, kurutulmuş kalamar halkaları özellikle yerli tüketiciler arasında popüler olmuştur. Ayırt edici özellikleri nedeniyle, kurutulmuş kalamar halkaları balık ve deniz ürünlerinin atıştırmalıklarına aittir.

Buna karşılık, atıştırmalıklar, açlık hissini hızla tatmin edebilen tamamen yemeye hazır yiyecekler anlamına gelir. Kurutulmuş kalamar halkaları, hem yaygın hem de Pasifik kalamar türlerinin karkaslarından yapılır. Geliştirilmiş tat özellikleri vermek için kurutulmuş kalamar halkalarının genellikle yerleştirildiğini belirtmek gerekir.

Füme kalamar halkaları genellikle bağımsız bir bira atıştırması olarak kullanılır. Buna ek olarak, füme kalamar halkaları salata, atıştırmalık ve ilk kursların hazırlanmasında kullanılır. Kurutulmuş kalamar halkaları birçok yerli marketten satın alınabilir. Akdeniz ülkelerinde kalamar evde içilir ve kurutulur.