Kalamar dokunaç

Kalamar veya Teuthida, büyüklüğü kural olarak 0, 5 metreyi geçmeyen oldukça geniş bir kafadanbacaklı sırasıdır. Doğru, bazı kalamar türleri, örneğin, "Architecteuthis" cinsinden dev bireyler 20 metre uzunluğa ulaşabilir. Farklı kalamar türlerinin tüm iklim bölgelerinde yaşadığı ve hatta zorlu Arktik koşullarda hayatta kalmayı başardığı dikkat çekicidir.

Kuzey sularında yaşayan kalamarların güney meslektaşlarından küçük boyutta ve neredeyse tamamen renk eksikliğinden farklı olduğunu belirtmek gerekir. Kalamarın gövdesi, yumuşakçaların yeterince hızlı hareket etmesini sağlayan torpido şeklindeki yapısı ile ayırt edilir. Kalamar gibi birçok istiridye türü yenilebilir deniz ürünlerine aittir.

Kalamarın üzerinde enayilerin bulunduğu beş çift dokunaç vardır. Kalamar, kendine özgü tadı ve tüketici özellikleri nedeniyle özellikle popülerdir ve talep görmektedir. Ek olarak, kalamar etinin vitamin ve mineral bileşimine özel dikkat göstermeye değer. Hem leşler hem de kalamar dokunaçları yenir.

Dahası, birçok mutfak geleneği için, birinci sınıf bir deniz inceliği olarak kabul edilen kalamar dokunaçlarıdır. Genellikle kalamar dokunaçları, yumuşakçaların tüm karkasları gibi, kaynatılır, kızartılır, kurutulur, korunur veya marine edilir. Kalamar dokunaçları en çok salatalarda ve deniz ürünlerinde ve çorbalarda bir bileşen olarak kullanılır.

Buna ek olarak, kalamar dokunaçları, diğer deniz ürünleri ile birlikte, örneğin risotto gibi ana yemekleri hazırlamak için kullanılan deniz kokteyllerinde kullanılır. Buna ek olarak, kalamar dokunaçlarından alışılmadık tuzlu atıştırmalıklar veya ana yemekler yapabilirsiniz. Kalamar dokunaçları bitkisel yağda kızartılabilir ve meyilli olarak servis edilebilir. Mutfak kırıntılarını kullanarak bir shu parmağı kalamar pişirebilirsiniz.

Deniz ürünleri severler, kalamar dokunaçlarının çeşitli soslarla mükemmel çalıştığını iddia ediyor. Domates veya sarımsak sosu ile servis edilen kalamar dokunaçları, tatil masanız için gerçek bir mutfak dekorasyonu olabilir veya günlük yemeğinizi çeşitlendirebilir. Size kızarmış kalamar dokunaçları için basit ve maliyetli olmayan bir tarif sunuyoruz.

Kalamar dokunaçlarını hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır: taze soğan, susam taneleri, soya sosu, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, baharat ve tatmak için baharatlar. Başlangıçta, kalamar dokunaçlarını en az 2 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Soğan, sarımsak, soya sosunun yanı sıra baharat ve baharatları karıştırın ve bir süre yerleşmeye bırakın.

Kalamar dokunaçları ve daha önce hazırlanmış turşusu, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Kalamar dokunaçları yaklaşık 10 dakika tamamen pişene kadar kızartılır. Hazır kalamar dokunaçları üstüne susam taneleri serpilir ve servis edilir.