Zuban balığı

Deniz diş balıkları çoğunlukla Hint, Atlantik ve Pasifik okyanuslarında yaşar, ancak onları doğu Atlantik ve Karadeniz'de (Moritanya'dan İngiliz Adaları'na) bulmak nadir değildir. Adını doğrudan görünüşü, yani dişler şeklinde dişler için alması dikkat çekicidir. Doğada birkaç diş balığı türü vardır: örneğin, lobase, kanarya küçük, kanarya büyük ve diğerleri. Spesifik alt türlere bağlı olarak, bu büyük balığın kütlesi vücut uzunluğu 80 santimetreye kadar olan 4 kilograma ulaşabilir. Bununla birlikte, bireysel bireyler 14 kilogram ağırlığında "övünebilir've metre uzunluğuna sahip olabilirler, ancak bu bir desenden daha istisnadır.

Diş balıklarının görünümü, vücudun yanlardan oldukça düz olduğu deniz sazanlarına özgüdür. Mavimsi yüzgeçli kahverengi renge sahip genç bireylerin aksine, bu türün yetişkin temsilcileri grimsi-mavi bir renge sahiptir. 200 metreye kadar derinlikte yaşayan diş balığı, diyeti küçük balıkların yanı sıra yaygın ve kafadanbacaklılar içeren aktif bir avcıdır.

Gastronomik açıdan bakıldığında, kar beyazı balık eti deniz ürünleri severler tarafından çok takdir edilmektedir, çünkü sadece hassas meyve suyu ve mükemmel tat ile değil, aynı zamanda çok yönlülük ile de ayırt edilir - her türlü mutfak işleme için uygundur. Levrek etinin tadına benzeyen diş balığı, sofra balıklarını ifade eder ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Az sayıda kemik içermesi nedeniyle, pirzola, köfte ve pasta dolguları için kıyılmış et genellikle bu balığın etinden yapılır. Kızartılmış veya haşlanmış veya haşlanmış olarak servis edilir.