Yılan balığı

Günümüzde, yılan balığı balığı Japon restoranlarının menüsüne sıkıca yerleşmiştir, birçok insanın yılan balığı ile karada ziyafet çekmeyi sevdiğini düşünüyoruz. Fish Eel Common (ayrıca nehir, Avrupa), yılan balığı ailesini de oluşturan yırtıcı bir balık türünü ifade eder. Yılan balığı balığının büyüklüğü gerçekten çarpıcı.

Yılan balığının görünümü suya veya deniz yılanlarına benzemesine rağmen, balığın uzunluğu iki metreye ulaşabilir. Yılan balığı balığı çoğunlukla Baltık, Hazar veya Barents Denizlerinde yaşar. Rusya Federasyonunun Avrupa kısmının göllerinde ve nehirlerinde yaygın olan tatlı su yılan balığı balığı türleri de vardır.

Dikkat çekici bir şekilde, yılan balığı balığı uluslararası organizasyon Greane Peace tarafından endüstriyel üretimdeki artış nedeniyle yakında tamamen yok olacak balık türleri olarak sınıflandırılmaktadır. Yılan balığı balıkları, yaşam alanlarına bağlı olarak birkaç ana türe ayrılır. Deniz yılan balığı veya conger, tamamen ölçeklerden yoksun olan vücut renginde nehir muadilinden farklıdır.

Genellikle bir yılan ile karıştırılan deniz yılan balığıdır. Dikkate değer olan, deniz yılan balığının kalori içeriğinin, eti daha şişman ve meyve suyu (%30 yağ) olan nehir balıklarından daha az olmasıdır. Nehir yılan balığı eti her türlü ısı işlemine (pişirme, kızartma, parka, pişirme, karkas ve sigara) tabi tutulabilir ve tadını kaybetmez.

Dünyanın birçok ülkesinde, balık mutfağı sevenler yılan balığı yemeklerini lezzetlere bağlar. Balık, oldukça yağlı et nedeniyle kendine özgü tat özelliklerini kazanır. Aynı nedenle, yılan balığı kalori içeriği oldukça yüksek bir seviyededir ve 100 gram başına 333 Kcaldır.

Yılan balığı kompozisyonu

Yılan balığı büyük miktarda su, protein ve yağ içerir. Yılan balığı, diğer balık çeşitleri gibi karbonhidrat içermez. Yılan balığının kimyasal bileşimi vitaminler, yararlı makro ve mikroelemeler ve biyolojik olarak aktif maddelerle doludur. Neredeyse tüm temel vitaminlerin (A, V1, 2, 3, 5, 6, 12, C, E, D) yanı sıra folik asit, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve selenyumun içeriği nedeniyle, yılan balığının insan vücudu için faydaları açıktır. .

Yılan balığı faydaları

Yılan balığının yararlı vitaminlere ve elementlere ek olarak bileşimi, proteinler ve yağlı doymuş asitler gibi doğal maddeleri içerir. Yılan balığının faydasını paha biçilmez ve olağanüstü kılan yağlı çoklu doymamış asitlerin içeriğidir. Omega-3 veya Omega-6 asit insan vücudu için hayati önem taşır.

Doktorlar, balık yılan balığı düzenli yemenin birçok hastalığın önlenmesine ve tedavisine katkıda bulunduğunu iddia ediyor. Son tıbbi araştırmaların bir sonucu olarak, yılan balığının faydalı özelliklerinin görme problemlerini, kanseri önlediği ve ayrıca erken cilt yaşlanmasıyla savaştığı ortaya çıktı.