Balık fener balığı (deniz özelliği)

Balık fener balığı (deniz özelliği), fener balığı sırasının yırtıcı balıklarını ifade eder. Oldukça çekici olmayan görünümü nedeniyle adını aldı - bu balığın çıplak gövdesi çok sayıda kösele çıkıntısı ve kemik tüberkülozu ile kaplıdır. Buna ek olarak, balığın başının her iki tarafında, bir fener (deniz özelliği), dudakların ve çenenin kenarında, deri parçaları saçakta asılı durur, bu da suda yosun gibi hareket eder, ancak bu yapar toprağın arka planına karşı göze çarpmaz.

Yetişkinlerin uzunluğu iki metreye ulaşır, ancak en yaygın balık fener balığı (deniz özelliği) 1-1, 5 metredir. Aynı zamanda, bu korkunç devin kütlesi 20 kilogramdan daha fazla olabilir.

Fener balığı (deniz özelliği), fener balığı olarak adlandırılan özel bir avlanma yöntemi kullanır - balık tam anlamıyla avını olta ile yakalar. Gerçek şu ki, kafasında öne doğru eğilmiş ve sonunda parlayan bir solucana benzeyen uzun bir süreç var. Bir fener (deniz özelliği) kolay av bulduğundan emin olan balığa yaklaşırsa, sinsi yırtıcı sadece kocaman ağzını açar ve yutar.

Bu derin deniz balıklarının bazı çeşitlerinin üreme şekli de oldukça ilginçtir. Havyarı büyük derinlikte yıkarlar, daha sonra yumurtalar, yüzey, gençliğe dönüşür. Kızartma 8 milimetre uzunluğa ulaştığında, tekrar yaklaşık bir kilometre derinliğe geri dönerler. Bu durumda, erkek bireyler dişiye yapışır. ​ ağız alanı ​ erkek balık, fener balığı (deniz özelliği), kan sistemleriyle bile birleşerek dişinin derisiyle kaynaşmaya başlar. Bundan sonra dişi gelişir, vücudundaki erkek bir uzantıya dönüşür.

Gastronomik açıdan, fener balığı (deniz özelliği) yoğun bir dokuya ve oldukça düşük bir yağ içeriğine sahiptir. Et tadı hoş, yumuşak, biraz tatlı. Bununla birlikte, bu oldukça etkileyici balık boyutunun yenilebilir tek kısmı, önemli sayıda pişirme seçeneğine sahip kuyruktur.

Avrupa ve Kuzey Amerika'da, balık eti mutfak amaçlı yaygın olarak kullanılır ve genellikle tat ve dokudaki ıstakozla karşılaştırılır. Asya'da, özellikle Japonya ve Kore'de, bu balık bir inceliktir. İspanyol veya Fransız mutfağının menüsüne girdikten sonra, fenerin (deniz şeytanı) balık eti herhangi bir şenlikli masaya onur verebilir.

Fener (deniz özelliği) balıklarının beyaz, yoğun, son derece hassas ve kemiksiz eti, hem parçalar halinde kızartma hem de şişlere yerleştirilen doğranmış küpler şeklinde ızgara yapmak için uygundur. Ayrıca, bu balık kaynatılır ve haşlanır.

Fener balığı (deniz şeytanı) özellikle kuyruk etinin haşlanmış sebzelerle lezzetli yemekler hazırlamak için kullanıldığı Fransa'da popülerdir, başları balıkçılardan elde edilirse çorba kaynatmak için kullanılır.