Tilapia balığı

Tilapia balıklarının akıllı ve anlayışlı olduğuna inanılmaktadır, çünkü alışkanlıkları evcil hayvanlara çok benzer. Ancak bu, çoğu balık ve deniz ürünleri severin etinin tadını çıkarmasını engellemez. Tilapia balıkları Çichlid ailesine aittir ve tatlı su kütlelerinde bulunur. Uzun boylu kısa vücudu yanal olarak sıkıştırılır ve büyük gözler büyük kafada bulunur. Renkli olarak, tilapia esas olarak sade, gümüş-gridir, bazen yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir.

Tilapia balık eti, birçok mutfak uzmanı arasında hak ettiği sevgiye sahiptir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü bu balığın filetosunda neredeyse hoş olmayan ve tehlikeli küçük kemikler yoktur, bu da onu çeşitli şekillerde pişirebileceğiniz anlamına gelir - kaynatın, kızartın veya pişirin. Tilapia balıklarının bir başka avantajı ve haysiyeti, belirgin bir balık kokusu ve tadı olmamasıdır. Bu balığın etinin nötrlüğü, özellikle şaraba dayalı çeşitli soslarla mükemmel bir şekilde gölgelenir.

Daha önce öğütülmüş kırıntılarda yuvarlanmış veya ekmeğe rendelenmiş parmesan peyniri, kurutulmuş yeşillikler veya baharatlar ekleyerek fileto veya tilapia parçalarını yağda kızartabilirsiniz. Bitmiş yemeğin sulu ve yumuşak olmasını istiyorsanız, güzel bir gevrek ile - tilapia filetolarını susamda yuvarlayın ve sonra kızartın.

Neredeyse kemiklerden yoksun olan inanılmaz derecede hassas tilapia balık filetosu, rulolara mükemmel bir şekilde katlanır. Ispanak yaprakları, şampanyalar veya kuşkonmaz gibi ürünler dolgu olarak mükemmeldir. Ve şekli korumak için, bu rulolar kürdan ile bıçaklanmalı ve daha sonra kızartılmalı veya pişirilmelidir.

Tilapinin faydalı özellikleri sadece önemli miktarda vitamin ve mineral varlığında değil, aynı zamanda etini diyet ürünü yapan az miktarda yağda da yatmaktadır. Bu arada, tilapinin kalori içeriği yüz gramda sadece 96 kcaldir. Bu bağlamda, pişirme veya kızartma sırasında, bu ürünün ek sıvıya ihtiyacı olduğunu unutmayın - tilapia etinin pişirme sırasında kurumaması için biraz su veya şarap ekleyin. Ek olarak, fırında pişirirken, tenekeyi bir folyo tabakasıyla balıkla örtmek gereksiz olmayacaktır.

Tilapinin faydaları

Sadece mükemmel gastronomik nitelikler değil, aynı zamanda tilapinin insan sağlığı için faydaları da bilinmektedir. Bu balığın etinde, vücudumuz tarafından kolayca emilen amino asit bileşiminde dengelenmiş büyük miktarda protein vardır.

Ek olarak, çok fazla vitamin, makro ve eser element içerir. Bu nedenle, tilapinin faydaları özellikle bu hayati maddelere - çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar - artan ihtiyacı olan insanlar için geçerlidir.

Tilapinin zararları

Tilapinin zararının ve etini yemenin yan etkilerinin neredeyse bilinmemesi memnuniyet vericidir. Tek kontrendikasyon, tüm balık ürünlerinin bireysel hoşgörüsüzlüğüdür.