Beyaz balık balığı

Whitefish (Coregonus), somon ailesine ait değerli ticari balıklar olarak sınıflandırılır. Bu arada, beyaz balık türleri şu anda en az 40 okunmaktadır ve onları birbirinden ayırmak oldukça sorunludur. Kural olarak, yaşam alanları Avrupa gölleri ve Avrupa nehirlerinin yanı sıra kuzey Asya ve Amerikanın su kütleleridir.

Genel olarak, Dünya gezegeninde beyaz balıklar kadar çeşitli olan çok fazla balık olmadığını belirtmek gerekir. Örneğin, boyutlarını alın. Bu nedenle, beyaz balık balıklarının en küçük bireylerinin ağırlığı neredeyse 200 grama ulaşmazken, sigolov veya Volkhov beyaz balık kütlesi 2-2, 5 kilogramlık değişikliklere göre değişir, ancak 5 kilogram ağırlığındaki örneklerin yakalandığı durumlar olmuştur. Pyzhyan (bir tür beyaz balık) da önemli bir ağırlığa sahiptir - rekor 7 kilogramdı.

Ek olarak, beyaz balık balıkları tercih ettikleri habitatta değişebilir. Özellikle nehir, nehir ve göl formları öne çıkıyor. Yüksek et kalitesi nedeniyle her zaman önemli ticari öneme sahip olan nehir ve göl beyaz balıklarıydı.

Bu arada, beyaz balık balıklarının somonun yakın bir akrabası olarak kabul edilmesine rağmen, eti beyaz renklidir. Buna ek olarak, beyaz balıkların yaşadığı iklimin oldukça soğuk olarak nitelendirilmesi nedeniyle, dalgalanma eti oldukça yağlı olmalıdır, ancak bu tamamen doğru değildir. Balık yağı içeriği, 100 gram ürün başına 88 kcal kalori içeriği ile toplam kütlenin sadece %20'sidir.

Bununla birlikte, bu hayvansal yağın aksine, bu madde sadece insanlar için zararlı değil, aynı zamanda daha yararlıdır, çünkü vücut tarafından çok daha kolay ve daha hızlı işlenir. Bu arada, özellikle, bu gastrointestinal sistem problemleri olan insanlar için geçerlidir.

Beyaz balıklar, kesinlikle herhangi bir ısı işleme yönteminde iyi olan çok lezzetli et ile karakterizedir. Ve çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Her şeyden önce, beyaz balık pişirilir. Kızarmış mantar veya diğer dolgu ile doldurulmuş beyaz balıklar özellikle lezzetlidir. Ek olarak, balıkları bir zarfta olduğu gibi puf hamuruna sarabilir ve sonra pişirebilirsiniz.

Birçok insan meyilli veya tempura kızartılmış beyaz balık balığı sever. Ancak bu pişirme yöntemi için, balığı tüm kemikleri seçerek dikkatlice filtrelemeniz gerekir. Ve kuşkusuz, haşlanmış balık hem farklı sosların altında hem de kendi suyunda beyaz balıklar. Diyet gıda adanmışları için buğulanmış balık en iyisidir. Düşük kalori içeriği nedeniyle, beyaz balık yiyecekleri tamamen az yağlı ve sindirilebilir hale gelir.