Sazan balığı

Sazan balığı, Sazan adı verilen bir tatlı su balık ailesine aittir. Bununla birlikte, sazan hem Kara hem de Hazar Denizlerinde yaşar ve balıklar Amur'un tatlı sularında veya Kapchagai Gölünde de bulunabilir. Sazan balığı hakkında ayırt edici olan yarı geçilebilir veya konuttur. Son sazan türü tüm yaşamını belirli bir su kütlesinde yaşar ve geçen balık nehirlerden denizlere göç eder ve bunun tersi de geçerlidir.

Sazan balıklarının gövdesi büyük altın pullarla kaplıdır. Sazan balıkları ortalama 10-20 yıl yaşar. Sazan balıklarının normal ağırlığı 2-3 kgdır, ancak bu balığın bir metre uzunluğa ulaşan ve yaklaşık 25 kg ağırlığında kendi rekor tutucuları vardır. Sazan balığı olağanüstü tadı ile ünlüdür. Piştiğinde ihale, sulu sazan eti, balık mutfağının gerçek bir mutfak şaheserine dönüşür.

Sazan balığı kızartılır, pişirilir, balık çorbaları kaynatılır veya kulağa eklenir. Sosislerle servis edilen doldurulmuş sazan veya pişmiş balık inanılmaz derecede lezzetlidir. Genellikle, sazan balığı eti balık salatalarına eklenir, çünkü sazanda neredeyse hiç kemik yoktur, ev yapımı turtalar için balık pirzola veya dolgu yapar. Lezzetli bir sazan balığı yemeği yapmak için, bazı karmaşıklıkları hatırlamanız gerekir.

Yemekleriniz için taze balık kullanmak daha iyidir, çünkü dondurma işlemi sırasında tadı ve sazanın faydalı özellikleri kaybolur. Narin sazan etinin tadını bozmamak için, balıkları yetkin bir şekilde kesip bağırsaklamanız gerekir. Safra kesesine zarar verirseniz, yemeğinizin tadı acı olacaktır, çünkü sazan kostik alkali emecektir.

Sazanın faydaları

Sazanın yararlı özellikleri açıktır, sadece balığın kimyasal bileşimine bakmanız gerekir. Sazanın kalori içeriği 100 gramda 97 Kcal'da, bunun çok fazla olmadığını kabul ediyor. Shvetsky bilim adamları, sazanın faydalarının demir eksikliği anemisinden muzdarip insanlar için olağanüstü olduğu tespit edilen çalışmaların sonuçlarını yayınladılar.

Sazan balığı büyük miktarlarda demir, fosfor, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve molibden içerir. Sazanın yararlı özellikleri vitamin-mineral bileşiminden de oluşur. Sazan balığı A, B, E, C ve Niacin eşdeğeri (PP vitamini) vitaminleri içerir. Sazanın düşük kalorili içeriği ve balıkların faydalı özellikleri, bu ürünü diyet beslenmesi için vazgeçilmez hale getirir.

Sazanın ayırt edici bir özelliği ve yararı, bu balığın insan vücudu tarafından inanılmaz derecede kolayca emilmesidir. Bu, hayvan etinden çok daha az bağ dokusu içeren balık etinin sonucudur. Sazan balığı, aktif gelişim için vitamin gerektiren çocukların ve daha ölçülü bir yaşam tarzı süren yaşlı insanların sağlığı için iyidir.