Yan balık

Bir yan olarak bu pelajik sürü balığı türü, çok sayıda Treskov ailesine aittir. Yan balıklar Atlantik Okyanusunun sularında, Kuzey ve Baltık denizlerinde yaşar. Kural olarak, yan balıklar en az 250 metre derinlikte tutulur. Biyolojik yapısı ve özelliklerinde, yan balık, vücut uzunluğu genellikle bir metreye ulaşan oldukça büyük bir okyanus balığı bireyidir. Yetişkin balıkların ağırlığı 17 kga ulaşabilir.

Yan balık türleri

Araştırmacılar, 22, 3 kg olan rekor bir vücut ağırlığı balık tarafı kaydetti. Dev taraf Norveçli bir fener tarafından yakalandı. Uzanmış vücut, yandaki balıkların karakteristik dış özelliklerinin yanı sıra karın üzerindeki gümüşe yol açan yanlardaki siyah renk olarak kabul edilebilir. Balık diyetinin temeli kabukluların yanı sıra daha küçük sürü balıklarıdır, örneğin ringa balığı veya sprats. Şu anda, doğada birkaç yan balık türü yaşamaktadır.

Dikkat çekici olan, yandaki tüm balık türlerinin, etlerinin olağandışı tadı ile değer verilen önemli ticari balıklardır. Yan balıkların kalori içeriği farklı koşullara bağlı olarak değişebilir. Bununla birlikte, yandaki balıkların ortalama kalori içeriği, ürünün 100 gramında bulunan yaklaşık 92 Kcaldır. Yıl boyunca aktif balıkçılık yapılır.

Yan Balıkların Faydaları

En fazla sayıda balık Dünya Okyanusunun kuzey sularında bulunur. Pişirmede, yan et yeterince fazla sayıda mutfak ürünü hazırlamak için kullanılır. Yan etin ana özelliğinin sadece gri renkler değil, aynı zamanda mükemmel vitamin ve mineral bileşimi olarak kabul edildiğini belirtmek gerekir. Balık tarafının faydaları ürünün kimyasal bileşiminde yatmaktadır.

Doğal olarak, yandaki balıkların bileşimi A grubu vitaminlerle zenginleştirilir, B, D, E ve K. Ek olarak, yan balıkların faydaları, potasyum, selenyum, çinko, sodyum, fosfor gibi normal insan yaşam süreci için bu tür önemli bileşiklerin bileşimindeki varlığından kaynaklanmaktadır. manganez, kalsiyum ve diğerleri. Yan balıkların bileşimi, diğer balık türleri gibi, kolayca sindirilebilir doğal proteinlerin içeriği açısından zengindir. Sadece yan et değil, aynı zamanda balık karaciğerinden elde edilen yağ, insanlar için özel bir değere sahiptir.

Yan balıklara zarar

Yararlı özelliklere ek olarak, insan vücudu için balık ve balıklara zarar verme tehlikesi olduğunu da belirtmek gerekir. Gerçek şu ki, tarafın balıkları, diğer birçok morina türü gibi, ürüne bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanlara zarar verebilir. Yan balıklar, gıda ürünlerine sık sık alerjik reaksiyonlara duyarlı olan çocuklara en fazla zarar verebilir.