Sardalya balığı

Sardalya vitamin hazinesidir! Böyle adil bir söz, Seldev Ailesinden bu balık için yüzde yüz uygundur. Sardalya balığına (Sardina) ek olarak, bu aile iki önemli ticari balık daha içerir - Sardinops ve Sardinella.

Sardalya balıklarının seçkin bir balık çeşidi olduğuna inanılmaktadır ve etinden konserve yiyecekler Fransa'da Brittany eyaletinin konservelerinde sadece bir ülkede yapılmaktadır. Üretim sürecinin benzersizliği, taze yakalanan sardalya balıklarının deniz rıhtımlarının yakınında bulunan tesise teslim edilmesinde yatmaktadır.

Balık başını keser, özel bir tuzlu suda marine edilir ve daha sonra kaynar zeytinyağına batırılır. Gerçek Fransız konserve sardalya balıklarının tuhaflığı, inceliğin gerçek tadının üretimden sadece 2 ay sonra ortaya çıkmasıdır.

Diğer tüm sardalya balığı üreticileri sadece alıcıları aldatıyor. Günümüzde, konserve gıdaların endüstriyel üretiminde, genellikle Sardinella gibi bir balık türü kullanıyorum veya genç ringaları şarküteri sardalyası olarak geçiriyorum.

İlginç bir şekilde, sardalya balıkları 5 milyar kişiyi içerebilen ve 12 km uzunluğa ulaşabilen sürülerde toplanır. Sardalya balıkları Atlantik Okyanusunda bulunur. Sardalyaları yakalamak ve hasat etmek için en büyük balıkçılık Portekiz, İngiltere, İspanya ve Fransa'dadır.

Sardalyenin faydaları

Daha önce de belirtildiği gibi, sardalya çok miktarda besin, vitamin ve mineral içerir. Ancak sardalya balıklarının faydasının münhasırlığı, Omega-3'gibi içerdiği yağ asitlerinde yatmaktadır. Sardalya, insan beyni aktivitesini etkileyen D vitamini açısından zengindir.

Sardalya balıklarında yeterli miktarda A vitamini ve nikotinik asit içeriği, sırt ağrısı çeken insanlar için vazgeçilmez hale getirir. Haşlanmış sardalya balığı sevenler, bir öğünde bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan ve aynı zamanda kozmetik yapmak için kullanılan günlük koenzim Q10 oranını alırlar. Koenzimin cildi hücresel seviyelerde genç tutmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Sardalya balıklarının kalori içeriği 100 gram ürün başına 166 Kcaldır. Bu, eti yağlı balık çeşitleri olarak sınıflandırılan balıklar için çok fazla değildir. Lezzetli ve zengin bir balık suyu sardalya balıklarından kaynatılır. Ayrıca taze sardalya balığı kızartılır, haşlanır veya pişirilir. Çok hassas balık kıyma ve sonuç olarak, sardalya balıklarından lezzetli pirzolalar elde edilir.

Foodies, "Sardalya Derin Kızartılmış'adlı bir yemeğin farkındadır. Taze balık zeytinyağında kızartılır ve sebzelerle servis edilir. Bununla birlikte, gastronomik lezzetlerle uğraşmayın ve sardalya balıklarının kalori içeriğini unutmayın. Sürekli olarak büyük miktarlarda yağda kızartılmış balıkları tüketirseniz, sardalya balıklarının tüm faydalarını reddedersiniz. Sonuçta, her şey yolunda, bu ılımlı.