Balık balıkçı

Aksi takdirde peynir olarak da adlandırılan balık balığı, sazan ailesinin küçük boyutlu bir balığıdır. Kural olarak, yaşam alanı, bir balıkçının maksimum üç kilogram ağırlığıyla yarım metre uzunluğa kadar büyüyebileceği Avrupadaki tüm büyük nehirler ve göller olarak kabul edilir. Bununla birlikte, Don'da ortalama balık büyüklüğü 30 santimetreden daha uzundur ve 100-350 gram ağırlığındadır.

Balık balıkçısının mutfak işleri açısından yaratıcılık için oldukça geniş bir alan sağladığını belirtmek gerekir. Bu balık köken olarak sazana çok yakın olduğundan, eti bu balığın eti gibi tadı vardır. Beyaz renk, yağ ve hassasiyetle ayırt edilir.

Fırında veya açık ateşte pişirilirse balık balıklarından muhteşem bir yemek yapılacaktır. Bu durumda, ihale balık eti o kadar sulu olacak ki sadece ağızda erir. Bu arada, nadir bir sazan, birçok balığa kızarmış formdaki tat nitelikleri hakkında oranlar verebilen bir balıkçı tarafından balıkla tadı karşılaştırılabilir. Ancak özel bir incelik, sıcak sigara içen bir balıkçı olarak kabul edilir. Bu nedenle, böyle harika bir yemeği tatmanın zevki için, tembel olmamalı ve bir duman eviyle uğraşmamalısınız. Kuşkusuz, hiç kimse balıktan bir balık ve kokulu bir haşlanmış kulak kaynatmaya zahmet etmez.

Bu arada, dondurulmuş fileto ve balık karkasları da soğutulmuş bir ürün gibi çok sayıda yemek pişirmek için uygundur. Bu, bir şok donması sırasında, bu balığın etinin tadını kaybetmemesinden kaynaklanır, böylece tadının tadını tamamen çıkarabilirsiniz.

Balık eti, mide ülseri ve hasta kalpleri olan insanlar için kullanılması önerilen çok sayıda kolayca sindirilebilir protein ve aynı zamanda kötü zararlı doymuş yağlar içerir. Ek olarak, balık, balığın hassas etinde lizin, metiyonin, taurin ve triptofan gibi değerli amino asitler içerir. Örneğin, taurin ödemin önlenmesine, hipertansiyon ve aterosklerozun gelişmesine katkıda bulunur, bu nedenle kardiyovasküler sistem için çok önemlidir.

Balıkların bir parçası olarak, balıkçı oldukça büyük miktarda florüre sahiptir - kemiklerin, diş minesinin, kan hücrelerinin ve beynin durumundan sorumlu bir element. Bu nedenle, balıkçı diş çürümesi, osteoporoz ve raşitizmin önlenmesi için yemek için yararlıdır. Ek olarak, balık eti, kan şekeri seviyelerini düzenleyen ve böylece miyokard hücrelerinde metabolik süreçleri iyileştiren krom açısından zengindir. Bu balıktaki molibden anemi gelişimini önler.